第105章 抱太后的大腿(2/2)
雅茹也就是战略天时地利,在太后娘娘最想家的时候,送上一份最贴心的礼物,而且还是她孝顺的好儿子帮她寻来的,更为雅茹加了不少分。再则雅茹在她面前一直乖巧娇憨。虽然开始有些惧怕,可是后来就是用真心换真情了,在冷硬的心都被暖热了,何况老太太本来就是个心软的慈祥老太太。
“皇玛玛,闻闻,香不香?”雅茹拎着篮子凑近让太后来闻。
“恩,香,真香。这是个什么?”虽说金银花到处都有,可就是因为太过贫贱,这才导致太后不识此物。
“金银花,败火的凉茶,专门採来给您的。”雅茹炫耀道。说着又拎起另一个篮子,“皇玛玛,瞧瞧《这是奴婢自己做的豆腐哦,这是豆皮,这是豆干”一样样的数下去,听得老太太脑袋都晕了。
“这些都是你做的?”老太太不信,这里有的东西自己都没见过,这么可能吃过呢?
“真的,皇玛玛,你也知道的,奴婢家境贫寒,没有什么嫁妆,这是四爷专门允许奴婢开的店,也是奴婢的嫁妆铺子,将来是要留给奴婢的孩子的。”雅茹说着一脸幸福的摸着小腹。
“啥?罗丫头有了?这么大的事哀家这么不知道啊?怎么也没人跟哀家说啊?”太后吃惊于这个突然的消息。
“已经快四个月了,之前由于身子弱,需要静养,就没张扬,海专门到庙里住了一段时日呢。这不,刚刚满四个月,奴婢就来找皇玛玛玩了。”雅茹笑嘻嘻的说道。
“哦!你这丫头,有了身子是好事,不过也要多休息啊。”太后拍着雅茹的手,真是个贴心的好孩子。
雅茹不好意思的摸摸脑袋“皇玛玛,奴婢今天是特意来给皇玛玛做好吃的来的,就用这些豆腐,奴婢要给您变出一顿丰盛的饭菜来呢。”
“好好好!今天就尝尝你这猴精的手艺,要是不好吃,看哀家这么惩罚你。不过也不要太累哦,要小心肚子里的孩子”老太太殷殷的嘱咐道。
“好嘞,皇玛玛就喝着花茶等着吧。”说完,雅茹磨刀霍霍朝御膳房前进。
雅茹做的是全素的斋菜,为此研究了好多的有关美食的游记与杂谈。再总结后世吃过的记忆中的式样与味道,才摆弄出这些菜式,这也是自己计划中重要的一部分。
全素的斋菜所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等,这些御膳房都有,御膳房的程式办事。主料都由固定的作坊供应,此次雅茹进宫的主要目的就是把一品豆腐坊过来明面,成为皇家御用的豆腐店。
雅茹拿出自己带进来的豆制品,因为这些东西颜色一般都较浅,还要加用酱油,使之色重味浓、咸甜适中,同时提高鲜度,增加品种。最好把素菜做得色、香、味、形皆佳。说起来简单,可是做起来就难了。素菜除烹调技术外,还要造型好。一般多以鸡、鸭、鱼、肘、肚、火腿、肠等荤菜命名,所以必须做成这些荤菜的形状最好还可以保持其味道。上好的素菜能经得起切片,切时不散不乱,保持完好的鸡、鸭、鱼等形状,既好吃,又好看。
雅茹所学的素斋与其他素菜烹调有不同之处。雅茹一般不采用四季的时令蔬菜,而是以面筋、豆制品油皮为主要原料,以香菇、口蘑、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅料,以桂皮、花椒、大料、茴香为调料制作而成,分卤菜、卷货、炸货三大类。它有北菜下料重,又有南菜鲜甜的口味,与当下庙里的素斋不同,形成自己的独特风格。就是为了推销自己的豆腐制品,如果能够从太后口里得到美誉,也不枉费雅茹之前在西郊的庵里呆了一个多月。其实是刚刚回府,不烦府里那些女人的骚扰,躲了出去吧,不要问自己的懒惰找借口。这个计划雅茹规划了很久,如果不是突然的怀孕,导致雅茹在床上躺了很久,雅茹早就来太后这里献媚来了。
雅茹此次时间有限,所以只打算做几道经典的菜色。其中一道就是“异味卷果”,选用果肉、枣泥、山药、蜂蜜、白糖、桂花等原料,用油皮卷好蒸炸,再用蜜渍。上盘后,加青红丝、金糕条,撒上白糖,五颜六色,做好摆上桌之后,分外好看。
再加上素白斩鸡、青椒焖豆皮、烧肘子、九转肥肠,最后来个四喜肉丸。
所有的菜式都做好后,雅茹看着小太监没端到了餐桌上,这个过程都在雅茹的眼皮子底下进行的,虽说没人敢在太后娘娘这里弄些幺蛾子,可是雅茹却赌不起这个万一。如果太后吃了自己的菜出了什么事,那么自己就小命休矣。
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