第128章 满足自己的口腹之欲（1/2）

听说嫂子要折腾新的东西，地主不敢有丝毫的马虎，送货之后，他亲自跑去供销社，找熟人买了最好的调料。

这阵子，地主也算是磨练出来了，程修去外地，这边的事，全是交给他在全权处理，他也积攒了好些人脉，买些什么调料，也是又好又实在的。

花枝拿着这些调料，开始炒制香菇酱。

这香菇酱，也分素香菇酱和荦香菇酱，讲究一些，可以在里面加上牛肉、猪肉之类的，可这年头，猪肉精贵着呢，也不好大批量的买，花枝决定就做素香菇酱。

花枝，花奶奶还有程彩霞几人一起动手，挑了十来斤香菇出来，洗干净沥干水份，再细细的改刀切成小丁，连蜜蜜也跟着来帮忙，坐在小板凳上，认真的低头剥着蒜，小指头灵活的翻动着，剥得特别的认真。

这初次尝试，比例不好掌握，花枝拿着小本，每一次，都认真的作了记录，比如，香菇用了多少份量，调料用了多少份量。

什么盐少许、油少许，蒜少许这种事，花枝决不允许出现。

这个少许，没有一个精准的量，后期要是生产量大了，更加不好掌握。

为什么中国菜，不大好实现标准化的操作，就是各种厨师炒菜，都是根据多年的经验总结出来的盐少许、油少许、姜少许这种。一旦离了这个厨师，再炒出来，就不大是这个味道了。

花枝考虑的，这事，以后还是要教给程彩霞来做，仅仅一个凭感觉和经验，不利于口味的稳定，不可能这一次，是这个口味，下一次，这个盐少许稍有差错，就成了另一个口味。

花奶奶看着花枝忙个不停，一会儿炒制香菇，一会儿又做品尝，一会儿又在忙着在小本上写写记记。

果真，还是要读书有文化才行，这做个菜，都还有这么多的讲究，还要写写算算。

经过十来次的试验，花枝终于制作出味道最鲜美的香菇酱，香辣不呛，色泽诱人，让人一见就食欲大增。

为什么要试验十来次？

这是侧面告诉花奶奶，你孙女并不是一下就懂这么多，也是反复的折腾才弄出来的。

另一方面，这试验十来次，也相当于反复跟程彩霞讲解了十来次，程彩霞怎么也应该学会了。

果然，程彩霞上手炒制，除了第一次手忙脚乱没有很标准外，第二次，炒制出来的，味道就没有差别了。

这些香菇酱，当然首先是满足自己的口舌之欲。

花奶奶端着饭碗，吃着香喷喷的香菇酱，感概道：“这东西，还真可口啊，拿这个当下饭菜，我可以吃三大碗白米饭。”

蜜蜜闷头扒着碗里的饭，小嘴边上都沾满了饭粒，听着花奶奶这话，抬头诧异的看了花奶奶一眼。

花奶奶顿时看懂了这一眼。

哎呀，自己也是太飘了哦。

这年头，村里许多人，还在喝着红苕稀饭，能吃一碗大白米饭都是奢望，哪怕什么菜都没有，一样的吃得津津有味。

自己才过了几天好日子？居然敢狂妄的说这种话，还要配着香菇酱，才吃得下三碗大白米饭。