第17章 香菜两派（1/2）

开始计划今天剩下两餐吃什么。

中午青椒酱鸡蛋，小炒牛肉，干锅土豆片，青菜豆腐汤。晚上丝瓜番茄，肉沫蒸蛋，香菜牛肉，紫菜蛋花汤。

这里就鸡蛋最多，基本顿顿都有鸡蛋。

先腌肉。简暮柠将牛肉切好片，加酱油、醋、淀粉、蛋清腌好。然后准备菜。青椒切块，土豆切片，豆腐切块。

起锅烧油，加入干花椒，葱段、蒜末，干辣椒，一大勺辣椒酱。翻炒均匀后加入土豆片。一勺半酱油、一勺白糖，然后出锅。

简单涮了锅之后，再次倒油。油热后放入牛肉，炒至变色后盛出备用。加入姜蒜末、泡椒小米椒炒香，然后将开始炒好的牛肉倒进去。加适量盐、一勺酱油。起锅前加入一点切好的香菜调味，然后装盘。

鸡蛋怎么做都好吃，可以换着花样吃。先调酱汁：两勺生抽，一勺豆瓣酱，半勺淀粉，一勺醋。鸡蛋下锅，半熟后将青椒加入。一起翻炒，倒入酱汁炒至粘稠，即可起锅。

青菜豆腐汤很容易熟，放在后面煮。

全部做好后，端到外面的石桌上：“来吃饭吧。”

“简姑娘这个厨艺怎么如此高啊？”大利一口接一口将菜往嘴里送，“你的厨艺是从哪里学来的啊？”

简暮柠夹了一筷子小炒牛肉：“从一个很远的地方。那里的美食更加丰富。在这里要不是许多食材调料没有，我能做的更好吃。”

大吉没说什么，但一口接一口的状态就表明了他的态度。