第六十五章：下馆子不用给钱了（1/2）

“客官菜来了，久等了吧。”

掌柜的端着一碟朝青菜，绿油油的是真的油。青色的叶子上泛着油光。

空气中弥漫着爆炒大蒜的味道，虽然并不喜欢吃大蒜，但闻起确实挺香的。

“掌柜的，这菜真是小二做的，小二有这水平，你怎么忍心让他做个跑趟的小二呢。”

“掌柜的，你这可不地道啊。”

陆远表现的很熟络的模样，伸手将掌柜端着的炒青菜接过房放在饭桌上。

“害，就他这水平哪能做掌勺的呢，你让他炒两道小菜还差不多，这要是碰到硬菜就抓瞎了。”

“这不正在后厨看着那一扇排骨不知道怎么下手呢。”

“先不管他，饿了吧，我们先吃着，后厨蒸着有黄面馒头，我这就拿出来。”

掌柜的说着就要朝后厨走去，陆远赶忙叫住掌柜的。

“掌柜的不用麻烦您，我去拿出来便成，正好我对做菜也有些心得，去进去和小二哥学学。”

陆远嬉笑的站起身子，走到掌柜的身侧。

“那感情好啊，不过不是您跟他学，而是他跟您学，今日的晚饭我就厚着脸皮交给你和小二。”

掌柜的挺挺肥大的肚子，憨厚的笑了笑，不带商人的精明。

“成，保准让您满意。”

陆远掀开帘子将蒸好的黄面馒头取出，有将那已经炒好的几碟小菜连带着碗筷一起取出。

叮嘱道先吃着，便又进到后厨。

此时小二已经将排骨切块，焯好水洗净。看着那放在清水中的排骨，小二看着有些犯难。

“你说我该用来做什么菜好呢？是蒸还是炒还是煮呢？”

“当然是炒，用油爆炒然后再淋上炒好的白糖调色再倒入浓汤，小火收汁时加入新鲜的白糖与醋。”

“这样糖醋排骨就算做好了，好吃的很，你要不试试？”

陆远看着那三两斤排骨略带兴奋的说着。

“成，就照着先生说的做。”

锅中倒入些许油，又倒入几大勺白糖，小二看着有些心疼。

但咬咬牙还是没有说什么。

毕竟掌柜的已经和自己说好，这顿饭是食材钱可以先欠着从月钱里扣。

虽然白糖很贵，但欠的也很多，也就不在意了。

糖炒了一会便捞出，因为炒久了会发苦的。

火越烧越旺，锅中的水也咕噜咕噜的沸腾着，直到锅中只剩下一些浓稠的汤汁。

撒上一把提前切好的葱花，这糖醋排骨算是大功告成。

偷偷尝了块，很好吃，忍不住想吃第二块的好吃，所以陆远又偷偷的吃了一块。

这大概就是当厨子的好处吧，可以提前尝菜。

小二端着这排骨就打算带出去，被陆远叫住。

两人在后厨小声嘀咕两句，在小二拍拍胸脯的保证声中，二人走出了后厨。

“客官您可是让我们久等啊。”

掌柜的摸摸那肥胖的肚子，有些饿，略带催促的眼神看着二人。