鸡丝拌面（2/2）

撕肉丝比较简单，但是非常费时间，她宁愿做十道菜，都不想撕一块肉丝。

反正他们闲着也是闲着，不如来帮忙干活。

自己撕的肉丝，吃起来也会更香。

雷云朵拍了拍自己，“没问题，交给我，你放心。”

很快她就后悔了，只见云苏拿起了一块肉。

“看好了，把肉撕成这样就可以了，当时，你们可以撕的更细一些，肉丝越细越好吃。”

雷云朵咽了口口水，这也太细了吧？

这么多肉，他们得撕到什么时候呀？

李海：“好的，我们会尽可能撕细一点。”

雷云生：“我还有工作，你们先撕。”

雷云朵：“哥，你怎么能这样呢，我们撕肉，你好意思工作吗？”

雷云生白了她一眼，“我不工作，你的零花钱谁给你？”

雷云朵仰起头，得意道：“妈妈给我。”

“你现在马上放下工作，和我们一起撕肉！”

雷云生：“好啊，把你前天买包花的钱还给我。”

雷云朵微愣，随即笑到：“嘿嘿，哥，你忙，好好工作，你工作我就快乐，加油，哥你是最棒的！我一定多撕点肉给你吃！”

李海：“明知道最后的结果，干嘛要作死挣扎呢？唉，人呐，最重要的是有自知之明。”

雷云朵瞪向他，“你不说话，我也注意到你在这了。”

她把碗往李海那边推了推，“快点撕肉吧！”

李海：“好嘞，大小姐。”他不和她一般见识。

雷云生在餐桌上工作，雷云朵李海努力撕肉。

欧阳家瑞练刀工，云苏分配好工作，就去和面了。

这次的面她要做成无水的鸡蛋面。

云苏把面盆中放入面，再在里面加入一点食用油和食盐。

鸡蛋打入碗中，鸡蛋搅散倒进面中，边倒边搅拌成面絮，面絮和成面团以后，面团放在面板上，用面盆盖起来醒面。

做好这些以后，看欧阳家瑞练了会儿刀工以后，她就去厨房监工了。

雷云朵和李海第一次帮她干活，平时这两人也不会做饭，她怕这两人撕的肉丝不过关。

云苏看着碗里的肉丝，嘴角狠狠一抽，“这就是你们撕好的肉丝吗？这明明就是肉块！你们要是不在意味道，那就继续这样撕，要是还想吃好吃的肉丝，就把这些肉块重新加工，好好的撕。”

雷云朵扁扁嘴：“这些不够细吗？我撕的手都酸了。”

云苏没有回答她，自己再次演示了一遍，把自己撕好的肉丝放在了她面前。

雷云朵拿起对比了一下，“好的吧。”

云苏把撕了一些肉丝，放在李海的碗中，“对比着撕。”

这两人动作很慢，云苏无奈摇头，等他们把鸡肉撕完，再撕牛肉估计就得明天了。

她拿起牛肉，自己撕了起来。

因为牛肉在凉拌以前，还会用油炸一下，所以云苏没有把牛肉撕的太细。

牛肉撕完以后，她回到厨房。

锅中烧油，油热放入撕好的牛肉丝。

炸了一分钟以后，她把锅关火，用油温继续炸制牛肉。