第一百二十六章酸辣土豆丝（2/2）

有了辣椒之后，许令月第一个想要做的就是酸辣土豆丝，她可馋死了。

所需要的材料就是两个土豆，两到三个辣椒，两瓣大蒜以及白醋。

将土豆清洗干净后，去皮切成丝。

这一步可累坏了许令月，切了好久才切成丝，都切成丝后再用凉水泡一下，这一步是为了去除表面的淀粉，省的待会开始炒的时候沾锅。

然后将大蒜切片，辣椒切成丝，准备好一切后就可以开炒了。

接着就是起锅烧油，等锅烧热后，在里面倒入适量的油，等油热了就先把辣椒和大蒜片扔进去翻炒几下，炒出香味后就把土豆丝放进去炒。

翻炒一段时间后放入适量的盐和少量胡椒粉，当然胡椒粉不放也没事，再炒几下，倒入少量的水，盖上锅盖稍微焖几秒钟，若是想要吃比较软的土豆丝，就多加一些水多焖一会，许令月比较喜欢吃脆的，就稍微焖了几秒，这个时代没有鸡精，这一步就只能省略，最后延锅边倒入少量的白醋，翻炒均匀后就可以装盘了。

此时的香味早就出来了，她闻了闻，依旧是记忆中的味道，许令月有些嘴馋的咽了咽口水。

香，实在太香了，她可以吃下两大碗饭。

朱氏寻着香味找来，她贪婪的闻着空气中的香味，有些期待的问道：“小妹，你这又做了啥啊，可真香。”

这也太香了，光闻着味，她的肚子就已经饿了。

她揉了揉肚子，那双一眼在厨房内四处张望，好像在寻找对方做的美食。

“大嫂，是酸辣土豆丝。”许令月将土豆丝端到她面前，笑眯眯的解释道。

其实，她也有些不确定许家人能不能接受的了辣味，比较没有吃过辣。

听到她的解释后，朱氏却愣了一下，有些疑惑的看着她手中的土豆丝，不解的问道：“土豆，这是个啥？”

见她竟然不认识土豆，许令月表示很稀奇，但转念一想，或许这里人不叫土豆，她记得她未穿越前她们那边的土话是叫洋芋来着，同样是南方地区，莫非这里也叫洋芋？

许令月试探着问道：“或许你们叫它洋芋？”

“原来是洋芋啊，小妹你早说啊，你要说洋芋嫂子不就知道了。”听到这话，朱氏恍然大悟，嗔怪道。

不过，这土豆难不成是小妹取的名字？她咋就没听过这个名字呢。

许令月尴尬一笑，临时编了一个理由解释道：“哈哈哈，嫂子，我也是听外乡人称呼洋芋为土豆，这不，我觉得这名还挺好听，一时之间就忘记改过来了。”

“这样啊，我倒是第一次听说洋芋还有这么一个名字。”朱氏陷入沉思，皱着眉头感叹道。

见好不容易忽悠过去了，许令月深怕她再提起土豆，便连忙转移话题：“大嫂，快尝尝我做的酸辣洋芋丝好不好吃。”

一说到吃的，朱氏眨眼间就忘了这件事了，连忙拿了一个小碗和筷子夹了几筷子到碗里。

闻着这香味，她着急迫不及待了，连忙夹了一筷子放到嘴里尝试起来。

朱氏还是头一回见洋芋有这种做法，到底还是觉得有些稀奇的。

然而很快她就觉得不对劲了，这嘴里咋有种被火灼烧般的疼痛感，不过这味道还真不错。

朱氏脸色顿时有些红润，痛苦的形容道：“小妹，我咋觉得有些奇怪，吃着吃着好像有种灼烧般的疼痛感，还一阵一阵的。”