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第三章 灞水东头(2/2)

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除此之外,马车上千缗的铜钱、布帛、绸缎,也是霍国公府半数以上的浮财了。

这也算是变相的分家了。

或者有人觉得数字小得浮夸,其实参照后世的标准就明白了,那些号称百亿的企业,又有几家拿得出动辄上亿的流动资金?

柴哲威有感于柴令武拒绝争夺承袭,特意大方了一把。

当然,两兄弟的斗口从未停止过。

“柴令武,庄子交给你了,你要怎么折腾我不管,别让他们饿肚子。不管怎么说,他们是阿耶、阿娘的旧部。”

柴哲威郑重嘱咐。

没错,柴家庄近乎一半人姓柴、一半人姓李,是当年娘子军、马军中退下来的,相当部分人还身有残疾。

柴令武嫌弃地翻白眼:“合着在你眼里,我是干什么都不成?”

柴哲威满满关爱智障的眼神:“你说说,你从小到大,干成哪样了?”

柴令武被噎了一下,然后喃喃了一阵,强行昂起头颅:“怎么,《将进酒》你没听说?”

柴哲威眼里带着笑意:“听说了啊!可是这又能怎样?诗再好,能当吃还是当喝?那些寒门子弟还需要拿诗当敲门砖,你拿了能干嘛?”

柴令武瞪了半天眼睛,最后无奈地表示,到了他们这身份,诗确实是个没用的东西。

即便阿耶的霍国公爵位会被柴哲威继承了,自己也不会一无所有,一个正七品上的云骑尉勋官还是会有的。

别人或许挣扎一辈子才能达到的品级,自己几乎是出生就注定,就问你气不气!

然后,别人拿着当敲门砖的诗,到自己手里就成了鸡肋,除了炫耀之外一无是处。

扎心。

有种中了十亿大奖,却发现币种是津巴布韦第纳尔的感觉。

柴哲威走后,柴家庄的管事柴跃拱手:“二公子,不,庄主,可需要在庄内收拾一间屋子安歇?”

称呼一变,瞬间感觉土了许多,有种麻辣姬丝变翠花的既视感。

柴令武短期也不打算回长安城,身边除了僮儿阿融也没有别人,更没有牵挂。

“庄上有谁酿过酒、会做酒曲的?”柴令武喝着五味杂陈的茶汤,漫不经心地箕踞在草席上。

箕踞是盘腿随意坐着,不是礼节上的跪坐,很失礼的。

幸好柴家庄此刻没有地位超过他的,倒是无所谓了。

跪坐,很费腿的。

打造桌椅要尽快提上日程了。

柴跃笑眯眯地回应:“回二公子,小人阿耶便曾是官酿的大匠,小人也学了些皮毛。酒曲嘛,小人手头只有麦曲,没有米曲。”

后世大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是:

麦曲,原料是大麦、小麦,主要用于黄酒的酿造,《齐民要术》中共有九例酒曲制法的详细记载,其中八种是麦曲,有一种是用粟(小米)制成的;

小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造,多出现在南方,晋人嵇含在《南方草木状》中记载了南方的草曲,也即米曲;

红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种),宋初出现,主要是在南方应用;

大曲,用于蒸馏酒的酿造,元代前后才从麦曲里分化出来,大曲的形体较大,如《天工开物》所描述的当时淮郡所造的曲是打成砖片,这种曲形延续至后世。

麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物,可用于代替部分大曲或小曲。

麸曲法白酒是后世中国白酒生产的主要操作法之一,其白酒产量占总产量的70%以上。

麸曲优点是麸曲的糖化发酵力强,生产周期短,但是麸曲法生产的白酒香气香味等方面较为欠缺。

“抽农闲时间,安排人手挖酒窖、打造几口大镬(铁锅)、长搅拌铲、买密封的瓦缸、安排几个手艺好的铁匠随我打造物件,去收一百石粘性蜀黍(高粱),要新粮。你手上的酒曲,要再广为发酵,不然不够用。”

眼下粮价是大唐最低点,斗米四文,一石(约一百二十斤)也才四十文,百石也才四缗钱。

粮价低,意味着长安粮食充裕,对酿酒的放开朝廷也没有压力。

所以,这个时代,千缗是了不得的财力了。

看着柴跃闪烁的眼神、欲言又止的模样,柴令武补充了最重要的一句:“抽到的人手,按日结工钱。”

柴跃立刻现出带点谄媚的笑容。

人活着,就是那么现实,管你谁是主家,都要给钱。

不给钱,你就会知道什么叫出工不出力。

“柴跃管事应该对勾兑的活不陌生吧?这一道关卡,也交给你,要能保证品质,每年,二十缗。”

柴跃的眼里闪耀着星星。

正常的庄户人家,年成再好,一年下来能攒个几百文就顶天了啊!

造酒曲、勾兑,多大点事啊!

莫说朝廷对私酿还有限制,即便是放开了,自己单干,一年也未必挣得到二十缗。

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