第一百零三章 点评（1/2）

对于韩德明言下的意思，秦夜很是清楚。

于是便转头问起了坐在一旁的赵德本，“赵厨，你觉得老韩的手艺咋样？”

虽然赵德本对韩德明很有仇视之意，但他对于这个问题还是拱了拱手道：“我不如他。”

虽然秦夜不知道赵德本为何要对韩德明如此怨恨，想必是和之前的破产的友兴楼有关吧？甚至可能就是因为韩德明的缘故，尤兴楼才会破败。

沉默了会，赵德本又开口道：“几年前，我尤兴楼才是咸阳城最大的酒楼，直到韩德明的出现，才抢去了这个位置，我做的菜不如他，所以尤兴楼也就一日不如一日，最后直到破产，无赖抵押了酒楼。”

说着，赵德本伸出手指了指窗外不远处同样高大的阁楼，只是现在那块牌匾上面挂着的是‘望天楼’三个大字。

对于这件不知道算不算得上隐秘儿子的事情，秦夜并没有表现出特别大的兴趣。

顺着赵德本指出的地方，稍尔的点了点头后，便不再开口了。

人少上菜快，这话果然不错。也就一炷香的时间，韩德明就已经携着几名端着托盘的小二，进来了。

一共上了六道菜，其中四盘荤菜，两盘素菜。

上菜后，韩德明迅速的驱散了那些小二，然后关上了门，开始一脸期待的等着秦夜的品尝。

在他希冀的目光中，秦夜端了端筷子，夹向了离他最近的一盘羊肉，送入口中品尝，旋即脸色显出了些许怪异，但终究还是咽了下去。

“怎么了？可是菜不合胃口？”韩德明心中咯噔一声，心想这才第一筷子呢，就出问题了？

秦夜没有回答，而是又伸出筷子夹向了其余盘子之中。

“先尝尝这道‘汆汤鲤鱼’吧。”韩德明似乎是对自己的拿手好菜有着绝度的信心，还自主的介绍了一番：“这是韩某的拿手好菜之一。”

秦夜便夹起一块鱼肉品尝了一口，接着脸色又露出了一丝怪异的表情，只是这次并没有向刚才一样，难以下咽，但还是让得秦夜难过问道：“这鱼腌过没？”

“腌？”韩德明纳闷答道：“不知先生口中的腌可是可是腌菜？”

秦夜闻言，马上放弃了询问，因而继续动起了筷子夹向了另一道菜。

直到六盘菜都品尝完了之后，秦夜这才放下了筷子，然后迫不及待的拿起水杯大口灌下了一整杯水。

韩德明见状，按耐不住的问道：“先生，如何？”

秦夜放下水杯，看了一眼春香，发现后者一副不关她事的模样，接着摇动毒舌道：“我先不说第一道的羊肉了，免得你受不了，咱们便从你的拿手菜说起吧。”

“这道‘汆汤鲤鱼’，我想应该你是直接拿水烫一遍的吧？然后再往上面洒上一些葱花姜片，然后再淋入一些热油和酱汁。不得不说这番的创意和食材顺序，是相当好的。可是，你不该没腌过就直接拿来做菜，甚至鱼肚子立马的黑皮你也没有刮去，对不对？”

秦夜话不停语的说了一大堆，韩德明已经瞠目结舌了许久，直到秦夜开始询问他，他才断断续续的答道：“对……”

“你难道不知道鱼体内最腥的地方就是那层黑皮吗？你连黑皮都不刮干净，还敢拿出来给人吃？莫非你不知腥为何物？”秦夜摇动着脑袋说道。

身为一栋酒楼的大厨加掌柜，韩德明岂能不知肉食里面的腥味？

只是他已经用他认为的最好的祛腥法子试过了，比如那淋过热油后的葱姜……

只是韩德明并不知道那层黑膜也是腥味的来源。

秦夜没有等着韩德明解释，便又指着一碗鸡肉道：“多好的土鸡啊，竟能让你做成这个样子，那些小黑颗粒是花椒吧？唉……鸡肉最忌的就是和花椒一起煮，你这样一混合，我满嘴吃到的都是花椒的味道，哪还有鸡的香味。”