第303章 将鸭蛋做成皮蛋（1/2）

今年开春的时候姐妹两个养的鸭子下了蛋，两人激动的好久，此后每日早上最大的乐趣就是去捡蛋，家里隔两天就能人人吃上一个咸鸭蛋，把百果儿得意的尾巴差点没有翘到天上去。

柳家弯现在养了八百多只鸭子，早就开始下蛋了，姐妹两个又带着百叶根每天都往柳家弯去，捡鸭蛋从兴趣慢慢的成了任务，那片河滩上，每天早上都要捡到四五百个鸭蛋，可以说都成了体力活。

鸭蛋太多，又没有那么多盐腌制，张地主家和百家的餐桌上就经常出现有鸭蛋的菜，早上也吃的鸭蛋，当然也对外卖，也推销到了城里的铺子里，但人家要的毕竟有数。

张地主表示就算是给下面的长工吃了，也绝对不会贱卖，反正也不缺这个钱，百福儿无奈就想到了皮蛋，可她不怎么会，今日要来看的这一批就是第三次的实验成果。

“福儿，你那黑蛋应该都坏了吧？”

百福儿也不确定，“希望这回有好结果吧。”

来到了养鸭场，走到库房的角落里拖出来一个大箩筐，箩筐里面是喂鸭子的谷糠，刨开谷糠找到里面的用灰包裹着鸭蛋，外面已经干了，握在手里摇了摇，没有听到以前那种叮叮哐哐的水声，“我觉得要成。”

前两次做的拿起来一摇就闪了，这次凭手感就有很好的预感。

在门边儿上敲开一点，小心的拨开外面灰，然后怀着激动的小心情剥开了蛋壳，百果儿伸长了脖子，“坏了啦，都黑了。”

百福儿闻到一股久违的味道，回忆了一下才知道是碱味，直到剥开半个皮蛋，将其一份二位，看到里面的糖心就笑了，小小的吃了一口，居然觉得味道还行，有点儿香，就是皮蛋的味道了，但还不是那种最好吃的皮蛋。

“福儿，快吐出来，都坏了啊，会不会有毒。”

“这个法子肯定不行，你都是在城里随意听了一耳朵，万一那个人是吹牛的呢。”

百福儿将剩下的一半给她，“我觉得还行，你尝尝啊。”

百果儿将信将疑，接过手后一脸嫌弃，又是闻又是看的，最后才小小的品尝了一口，品尝了一口觉得不够，很快又品尝了第二口，直到半个鸭蛋吃完了才笑了，“还挺好吃。”

说着又去拿了两个出来，姐妹两个坐在屋檐慢慢研究慢慢吃，抹着肚子的张地主过来瞧见了，笑眯眯问道：“在吃什么的呢？”

“吃鸭蛋呢。”

一听是鸭蛋，张地主有点反胃，没办法，最近吃太多了。

要说这喂鸭子得了什么实惠，那就是鸭蛋管够，吃的张地主现在听到鸭蛋两个字心里就觉得不舒服。

不过他见姐妹两个手里的蛋黑乎乎的，有了点儿兴趣，“这蛋怎么做的，看起来崃黑黢黢的呢，别不是坏了吧？”

“咱们现在家大业大，有的是鸭蛋，要是坏了就丢，别舍不得，吃坏了肚子多的都进去。”

百福儿起身又去给他摸了两个来，“新口味，尝尝嘛。”

看着手里的黑蛋，张地主有点为难，不过还是给了百福儿的面子，根据百福儿的指点很快也就剥开了，放到鼻尖闻了闻，又觉得不算好闻，小小的咬了一口，然后就真香了。

“这个好啊，没有了鸭蛋的腥味儿，吃起来还别有一番滋味。”

百福儿笑眯眯的开口，“拿回去几个，切开用作料拌一拌，加点蒜什么的，应该更好吃，下饭。”