第17章 酒店后厨(2/2)
后厨容易潮湿,且空气中充斥着些许的烟熏味,伴随着各式菜肴的香味,让桃子有些不适应。
这是一个高体力输出的地方,这里的环境与白净的办公室比起来,简直天壤之别!桃子第一次来这里,同时也不放心身边的老板。
“老板,要不将厨师长喊过来吧?”桃子担心老板的安危,这小哥哥人娇肉贵的,在这个鱼龙混杂的地方,万一伤到哪里,可都是她的失职。
“别担心,我没事!”唐墨说着,接过桃子手上的白色厨师服穿了起来,随后找了一个空挡的厨位,开始自己配菜,动起手来。
这里用三言两名普及一下,厨房的职位。
行政总厨是厨房的最大的领导,一般只管大事,平常见不到。
厨师长是总厨不在的老大,掌管厨房一切大小事务,一般是饭店技术最高的,专门做饭店的特色菜,招牌菜。
清洁工是刷碗的。
低级荷台是管把菜端到出菜口,擦盘子,给厨师打下手。
高级打荷是美化菜品的,如:摆花、刻画、调花、尝尝菜何不合格,接近厨师了。
砧板就是配菜的。
后厨男多女少,这些人对唐墨这位小青年的到来,没有什么感觉,以为是哪家托关系进来的实习大学生。
唯一回头率爆表的,便是知性睿智的桃子小姐,这么靓丽的妹子,一身时尚的职业装纤尘不染,长得跟明星似的,要知道后厨多是大老爷们呆的地方,她在这里简直祸国殃民呀!
当然,桃子与白溪比起来,还是差点。两人的美在境界上不同,白溪的美是种毒,毒入骨髓无法自拔,而桃子的美更大众一些。
“怎么回事?这么慢!”
厨师长老袁从外面快步走进,一脸的不悦。
可能是桃子的出现,拖慢了整个后厨的工作速度,有些菜肴的口味也跟着下降,前厅的客人开始有人抱怨。
“老赵、老余、小董,这菜怎么还没好?”老袁来到后厨,直奔三名小队长而去。
但没等他们三人回话,老袁却发现后厨里多了两名陌生人。
“你们是哪个部门的?”老袁瞥了一眼桃子脖子上挂的工牌,是自家酒店的工作人员,这才没有马上轰人。
按照酒店规定,非后厨工作人员,是不能随意出入后厨的,但桃子与唐墨的气场很强,不像普通人,老袁这点眼力见儿还是有的。
“你好!我是总经办的桃秘书,这是我们酒店的唐总!”桃子立马解释,她生怕有人打扰到一旁正在用心烹饪的老板。
“抱歉二位,我没有收到总厨下达的通知,请你们二位马上离开这里。”老袁开始下达逐客令,他才不认得什么桃秘书,这里是一线工人工作的地方,他们的本职工作是烧好手中的菜,才不管什么秘书不秘书的。
“请问你是?”桃子问道。
“厨师长老袁!”老袁自报姓名。
“稍等,好了,我已经通过钉钉向餐饮部部长与行政总厨下达了加急通知,你应该很快就会收到上面的通知。”桃子说完,抬起玉手,开始自信的盯着自己的腕表,倒计时读秒。
“5…4…3…2…1…”
桃子数到一的时候,老袁的手机果真响了。
是餐饮部的阮部长亲自打的电话,老袁一见来电显示,立马恭敬起来。
“阮部长你好!”
“是……是……好的……好……我这就照办!”
老袁挂断电话,抹了一把额头的汗水,很庆幸自己的眼力见儿,否则就真招惹了眼前的两位大佛。
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