学腌酸菜（三）（2/2）

“忘记拿揉菜的木盆了，你去储物间里把揉菜的木盆拿来。”

卞栗栗听到卢雪玉的话后点了下头，然后她就朝着储物间走去。

几分钟过后卞栗栗拿着揉菜的木盆回到堂屋，然后她把木盆放到桌上，就朝卢雪玉道：“小姑，现在所以的东西都准备好了，你可以开始教我腌酸菜了吧。”

“当然可以。”卢雪玉说完话后就拿起一颗晒好的酸菜放入盆中，再用手抓起一小撮盐撒到盖菜上，然后用力的揉搓那颗盖菜。

直到把那颗盖菜揉软，她才停止揉搓，继续下一个步骤——抹红酒糟。

待她给那颗盖菜均匀的抹上红酒糟后，她就就把那颗盖菜捆成一个小团，然后塞进坛子里面。

“看明白了吗？”卢雪玉把抹好盐和红酒糟的盖菜塞进坛子后朝卞栗栗问道。

“看是看明白了，就是不知道会不会做。”

“你先试试看，很简单的。”

卞栗栗听到卢雪玉的话后点了下头，然后她在脑海里把卢雪玉刚才做的那些步骤回忆了一遍，才开始实操。

几分钟过后卞栗栗把她捆好的那一小团盖菜塞进坛子后，她就朝卢雪玉问道：“小姑，我有做错的地方吗？”

“没有，你做的很好，接下来你就按照刚才做的那些步骤把所有的盖菜都抹上盐和红酒糟，然后把它们装进坛子里。”

“好。”

半个小时后卞栗栗把所有盖菜抹好调料装进坛子后，她就朝卢雪玉问道：“小姑，接下来该做什么？”

“把坛子封起来，家里有报纸、绳子和塑料纸吗？”

“有，我这就去拿。”