绿面条（1/2）

柳玉琴提着鸡, 把它脖子上的毛揪了几把下来, 拿着刀霍霍然地在鸡脖子上比了几下，正准备下刀, 才想起没拿干净碗过来接鸡血。

“你会杀鸡吗？”叶子见状, 有些担心的问。

“那你来吧。”柳玉琴说着把刀递给他。

叶子接过刀，再接过鸡，手脚无措地站着，他哪里干过这个活。柳玉琴拿了一只冲了点淡盐水的干净碗过来，见他这个样子，忍不住笑道：“行了，给我吧。”

叶子连忙把鸡和刀都给她了，不好意思地笑道：“我真没杀过鸡。”

“恩, 猜得到。”柳玉琴笑道, 她刚才也不过是逗叶子而已，杀鸡她还是会杀的，虽然亲自操刀的机会极少。但小时候在农村见多了，家家户户都是主妇杀鸡，也没见过哪个女人不敢杀鸡的。而且她小时候还帮妈妈祛过多次鸡毛, 所以对杀鸡这个活儿一点儿也不在意。

看着她手起刀落，鸡猛叫一声，在她手里折腾了两下，血就涌了出来, 叶子惊讶地笑道：“看你这麻利劲, 杀鸡倒是不含糊啊。”

“那是, 不是都说了鸡是一盘菜吗，迟早得挨刀。”叶子笑着把鸡血全部滴到碗里。鸡血也是可以吃的，而且还是很有营养的呢。等鸡血放干后，她就把鸡两只翅膀交差在一起，把鸡头往里一塞，直接把鸡扔在地上了。

鸡还在扑通，叶子笑道：“你杀透了没，它不会又跑起来吧？”

“应当不会了。”柳玉琴答，她也真见地挨了刀放了血的鸡还跑的，不过那也只是在垂死挣扎，跑了不几步。

“要我帮着做什么？”叶子又问。

“你去帮我烧开水，准备去鸡毛。我去菜园子里摘点菜回来。”柳玉琴说着，拿着菜篮子往外走。

冬天的菜园子蔬菜并不多，她也就摘了几把绿苗菜和一些韭菜与菠菜就回来。此时，叶子锅里的水也烧得差不多了。

柳玉琴连忙拿了盆子过来，把鸡装在里面，让叶子把热水打进盆里。

满满一盆快要开的热水，把整只鸡都泡着，柳玉琴直接拿筷子把鸡在水里再翻动了几下，等了一会儿，就把鸡提出来，开始去毛了。她动作很迅速，那鸡毛在她手上，轻而易举地就一把把的剥了下来。

“我来帮忙吧。”叶子很是主动地说。

于是，柳玉琴就把去毛的活交给叶子，而她又去砍了一大块风干的肉，也不知道这是什么动物的肉，反正叶子他们拿来的肯定是好东西，干脆今天就弄一块吃，她把肉砍成几小块后，也泡在热水里了。去鸡毛这个活很简单，就是需要一点耐心，把毛清理干净就好了，她相信叶子能做好。

要是叶子身边的人看到叶子坐在小板凳上，提着湿淋淋的鸡在剥毛，肯定得吓个半死。

接下来，柳玉琴装了小半盆子面，准备擀点菠菜面吃。

菠菜要榨汁，没有工具，她就直接剁碎用手在盆里挤出绿色的汁液来，把这个汁液拿来和面，面就变成绿色的了。

等叶子清理干净鸡上的毛，看到柳玉琴揉着绿色的面团，惊讶地问：“你怎么做到的？”

“很简单，就是加了些菠菜汁而已。”柳玉琴笑道。手擀面，不需要发酵，但颜色变绿了，除了增加了营养，还能让小孩子们更加喜欢吃，花花绿绿的东西，总是更能吸引人。

“那还能不能弄成别的颜色？”叶子感兴趣地问。

“可以拿红汉菜把面染成红色的。一般有颜色的菜，都可以啊。哦，对了，我们还可以拿南瓜做点南瓜发糕，或者南瓜馒头呢。加了南瓜，做出来的发糕或者馒头，就都是黄色的了。”柳玉琴说的想起来了，家里还有几个老南瓜呢。

“南瓜发糕啊，我想吃。”叶子连忙说。馒头他不太爱吃。

“行啊，就不知道现发面发不发得起来。”柳玉琴笑道，又让叶子去拿个南瓜过来削皮，准备做南瓜发糕。

叶子熟门熟路地从她家的小偏房里拿了个南瓜出来，问：“要全部削出来，还是只要一部分？”

柳玉琴看了一眼南瓜，觉得全部弄出来也太大了，吃不完，就说：“弄一半吧。”

“好咧。”叶子嘴里应着，手上拿了刀，直接就把南瓜分成了两半，一半又拿回去放起来了。天气冷，开了的南瓜也不会坏。

“把南瓜籽拿出来，等会儿顺便炒了吃。”柳玉琴又吩咐了一句。

“好的。”叶子乖乖地应着，把南瓜籽全部掏出来，放在碗里了。

“你把南瓜皮削好后，就直接切成薄片，装在大盘子里放进锅里去蒸熟。做南瓜发糕要用熟南瓜的。”柳玉琴又加了一句。

“好的。不止光蒸熟吧？”叶子问。

“那是，蒸熟后，还得捣乱成泥，再调入面粉发酵呢。”柳玉琴笑道。

等柳玉琴的面条擀好，叶子的南瓜也都上了锅。

面擀好了，柳玉琴才开始收拾鸡，剖开鸡肚，掏出里面的内脏，再把能吃的留下来弄干净，再把鸡脖子上与鸡屁股附近的肥肥的黄色鸡油带鸡皮一起切下来，鸡就直接斩成大块，准备炖鸡汤了。

“我先帮你把小炉子点燃吧。”叶子很有眼力劲，从灶膛里夹出几块红红的炭火，放进小炉子里，多加了几小块木柴，没一会儿小炉子就烧热了。

柳玉琴打了半沙锅水，先放在炉子上烧着，然后把鸡油块扔进锅里炒，等炒出油来后，才把鸡块扔进锅里一起爆炒。鸡还是蛮肥的，炒一会儿就炒出了很多黄色的鸡油，怕鸡汤太腻，她又把鸡油盛了些出来，这个鸡油也可以拿来炒菜吃的。可不象在现代，很多人买鸡时，都要求卖鸡的人把鸡肚子的油扯下来扔掉了，就是怕油水太多。但在这里，哪个人嫌弃油水太多啊，她盛了一小碗黄黄的鸡油，拿来炒菜吃，都可以用几天了。

“炖鸡汤，为什么要先炒一下？”叶子象个好奇宝宝一样。

“炒一下香些，也是我个人的习惯。其实也可以直接炖。”柳玉琴答。她炒鸡多半时也是因为鸡太肥，不炒炒，汤炖出来会非常油腻的，叶子肯定喝不下去。

炉上的水也差不多开了，柳玉琴把炒香的鸡肉块一起倒进沙锅里，盖上盖子，吩咐叶子：“现在就是炖鸡汤了，火不要太大，中火差不多了。炖大半个时辰就行了。”