第399章 身为父亲的奇怪胜负欲（求月票）（1/2）

美食从麻婆豆腐开始正文卷第399章身为父亲的奇怪胜负欲何岳一边如此想着一边拿起勺挖了一块儿豆腐。

在收回的时候看着豆腐颤颤巍巍的似乎稍一用力就会松散掉，甚至盘中的豆腐看起来比果冻还要软嫩脆弱。

但明明就是这样的豆腐，还能在出锅之后保持着如此完整的状态，光是这一手就需要有着十分不俗的功底了。

毕竟在做豆腐的时候，轻轻翻炒一下都可能使得豆腐碎掉一些，那都是家常便饭的事情，除非一开始这些豆腐就被整齐的码放在盘中。

可很显然面前的这份麻婆豆腐不是。

如果是那样的话，一块麻婆豆腐不可能四周都均匀的裹着红彤彤的酱汁，也不会如此自然且随意的呈现在盘中。

摆放随意却难掩其独特诱人的味道，而且越是凑近他就越能够闻得到豆腐上面各种各样的味道。

尤其是其中花椒和辣椒的味道尤其明显。

将麻婆豆腐放入口中的一瞬间，他的感觉就是烫！

毕竟这道菜讲究的就是一个刚出锅！

在被装入盘中的时候，里面的汤汁甚至都在咕嘟咕嘟的冒着小泡泡。

再加上做豆腐本身就要稍微多放一些油，而油又是十分吸热的，因此这才使得在入口之后让人产生一种烫的感觉，可这种烫又并不是纯粹的烫，而是辣味儿裹挟着热气所形成的一种错觉。

就像是人在吃了辣之后再喝一口热水，所带来的痛觉便会加倍放大。

所以这才有了吃烧烤，吃小龙虾，吃火锅的时候喝冰镇饮料或者啤酒的说法。

这种搭配并不是某人创造出来的，而是广大人民群众在日常生活之中所总结出来的经验。

因为只有这样吃才是最爽的。

豆腐进了何岳的嘴里，何岳虽然感觉到烫，可这种烫并非那种难以忍受的，但若是让他就这么咽下去那肯定是不行的，何岳自己就是厨师，因此知道不能把这么烫的食物一下咽进喉咙里。

因此他又只好不断的轻轻拿牙齿试探着试图将豆腐切碎，但越是咀嚼他就越能感受得到其中滋味，尤其是在咀嚼的过程中他还吃到了先前混合在汤汁中的牛肉粒。

被煸炒的有些酥脆的牛肉粒与软嫩柔弱的豆腐形成了鲜明的对比，在如此碰撞之下，何岳的口中也产生了一种非常奇妙的感觉，就是他特别想要不断的去咀嚼那些牛肉粒。

可是在咀嚼牛肉粒的时候，舌头和上颚又会同时配合的将豆腐抿开，让其味道散发出来。

越是这样口中的味道就愈发丰富。

就这样吃完之后，口中依旧余味缭绕，久久没有散去。

砸吧砸吧嘴似乎还能感觉得到方才那口中一阵忙乱的工作。

何岳本身就是江苏人士，不是特别能吃辣，这一口麻婆豆腐直接让他整个人通透无比。

不过吃过麻婆豆腐一会儿之后，那口中的味道也渐渐的开始减退，最后剩下的就是麻和辣的感觉。

看了一眼众人还在说说笑笑着也开始对麻婆豆腐下手，如此一来何岳再来一勺麻婆豆腐就显得不那么突兀了。

“只要我吃的够快，麻辣就追不上我！”

何岳心中是这么想的，他很明白食客的心理，但此刻他也化身为食客。

在红红饭店之内除了有新人来之外，麻婆豆腐是很少会登上员工餐的饭桌的，所以偶尔能做一次麻婆豆腐，不论这道菜什么时候端上来，那都是被消灭的最快的一道菜没有之一。

因为在吃过一口之后就会产生停不下来的感觉，口中酥酥麻麻的快感似乎是在催促着你赶快再吃下一口。

因此很快麻婆豆腐就见了底，何岳一共对着麻婆豆腐伸了五次勺子，就这还是其他人看到何岳实在爱吃，所以将这个机会不动声色地让给了他。

毕竟今天何岳才是最主要的客人。

倒也不是菜量太小，实在是桌子上坐着这么多人，每人来一勺都轮不了几圈。

在吃过麻婆豆腐之后，何岳也终于领略到了川菜的魅力，说实话先前他是不太能够看得上川菜的，毕竟作为淮扬菜的厨子，肯定认为淮扬菜天下第一。

除此之外在他的心里粤菜和鲁菜可能也还不错。

可现在他却对于川菜有了极大的改观。

而且最主要的是这道菜还属于家常菜的一种，虽说在饭店里做，肯定有厨师的手艺和功底在，但一道菜能够成为家常菜火遍大江南北都是有一定道理的。

“刚才我还说陈老板做的都是淮阳菜，结果没想到下一道就来了麻婆豆腐，真是让人大开眼界啊！”何岳赞叹的开口说道，毕竟刚才自己吃的确实是稍有点儿急。

如果在吃后一句话也不说显然也不太合适。

“那可不，我师父做菜可是很厉害的，虽然现在刚入行不久，但已经会很多菜了，照着这个速度下去，可能再过几年师父就能成为在全四川都有名的厨师！”何海有些骄傲的说道。

同时也是想让自己的父亲看一看自己来了成都并没有被骗，也没有随便找了一家饭店瞎混。

“是啊，我今天在吃过这几道菜之后，完全想不到陈老板居然只做了半年多的厨师，当初我当学徒半年的时候还在给人打下手呢。”何岳说道。

原本他心中对于陈年还挺佩服，但儿子这么一开口之后，他却稍微有些不服气，毕竟这可是自己的儿子，当初也没见儿子这样夸过自己啊。

结果现在却把一个比自己几乎小了整整一辈的小子吹上了天。

说是师父，可陈年比何海也就大六七岁。

可毕竟是成年人，而且红红饭店里的众人也都挺和善的，何岳自然不好露出什么不满的表情来。

只是感慨的说起了自己以前。

当然在众人面前这么说，也是在不动声色地捧一下陈年。

“对了，下一道菜是什么？我现在有点想知道下道菜了。”

“文思豆腐。”谢玉连忙回答道。

“文思豆腐？”何岳一听这里就来了精神，这道菜他怎么可能不知道？