第两百七十六章鲜美、嫩滑的豆腐皮（2/2）

猪肉、青椒、香菜三样吃食显眼的摆在竹板上，她自己也忙了一天简单做几个小菜罢了，

豆腐皮猪肉卷、青椒炒豆腐皮、一个香菜拌豆腐皮、再来一个玉米窝窝头，差不多了，

葱姜切碎，放入碗内，倒热水，浸泡成葱姜水，放花椒，猪肉剁馅，再用刀剁成茸，加入盐、酱油、胡椒粉调匀，按照一个方向，搅拌入葱姜水；

马蹄剁碎，成细末，搅拌入肉糜中，豆腐皮铺平，将肉馅放上，用勺背将其平铺，将其卷起，上锅蒸，

蒸好后，取出凉凉，切片装盘即可，豆腐皮猪肉就做好了。

第二道菜，青椒洗净去籽，切丝，豆腐皮两张，切成丝，葱切葱花，姜蒜切沫，锅中烧热开水，放豆腐皮焯烫，放凉水中浸泡，捞出控水，

热锅凉油，放葱姜蒜爆香，放青椒番炒均匀，放豆腐皮，加盐炒均匀，在加白糖、胡椒粉，一勺香油继续炒，炒熟，装盘，青椒炒豆腐皮成了。

豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝，烧开水，放入豆腐丝焯烫，放入胡萝卜丝继续焯烫，

将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合，放入盐、酱油、香油、老陈醋、和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可。

三道菜做好后，牡丹迅速的蒸好窝窝头，就让青影她们端着去堂屋了，顺便叫玉色端了一份去牡丹台的偏房给念白尝尝，

这时，妹妹们刚刚好回来，大家一同吃了饭，都对薄如纸翼、鲜美嫩滑的豆腐皮称赞不已，

吃饱饭后，妹妹们坐在堂屋里高高兴兴的聊了聊话，便回院歇下了。