第八十四章 嫩玉米（1/2）

87_87923六月中旬，是一年当中，瓜菜最丰富的季节。

顶花带刺嫩绿的黄瓜，辣椒，这些都是洗干净就可以直接生吃的，还有嫩豆角，土豆也下来了，只需要一小块带皮的肥多瘦少的猪肉，就可以将一大锅土豆豆角炖的喷喷香，如果再配上一个大大的馒头这就是庄户人家少有的好吃食了。

最让赵玲玲高兴的是，菜园子里种的玉米熟到可以吃的程度了。

菜园子里的玉米比地里的玉米播种的早，在地里的玉米刚刚出苗的时候，菜园子里的玉米就已经有赵玲玲的腰那么高了。现在，地里的玉米大多数刚刚结了玉米棒子，而菜园子里的玉米棒子，已经可以吃了。

玉米要完全成熟，指的是玉米粒灌满浆而且变硬。现在菜园子里的玉米，玉米粒已经灌满了浆，但还没有变硬，这正是吃煮嫩玉米的时候。

赵玲玲一直关注着玉米的长势，也一直盼着这个时候，看着那一棒棒饱满的玉米，眼泪都出来。

“娘，晚上咱吃煮玉米啊。”赵玲玲回了屋里，跟焦氏打了个招呼，就提了个篮子，重新回到菜园子里。

雨水充足，加上肥力够，菜园子里的玉米长的都很好，一棵玉米杆子上大多都结了两棒玉米棒子，有的还结了三个。

玉米棒子外，都包裹着青青的玉米皮，赵玲玲挑大个的，拿着板凳把地弄平，踩在凳子上翘起脚尖，才勉强够着。这让赵玲玲想起了现代矮化了额玉米，那多好呀！从玉米棒子的尖端将玉米皮撕开一些，露出里面的玉米粒，然后用小指甲在一颗玉米粒上轻轻地掐了一下，感觉浆水饱满，而又不至于太嫩的，煮来吃最好吃，而且有嚼头。

嫩玉米如果太老了，就没那么甜，而如果太嫩，则没什么嚼头。前世赵玲玲就爱吃嫩嫩的软玉米，也很会挑怎样的嫩玉米才最好吃，现在的没的挑了不过这种硬玉米更清新，完了煮玉米的汤甜甜的也很好喝。

还有玉米杆儿这时候也和甘蔗一样是能吃的，它区别于甘蔗的多糖，而是淡淡的玉米香气中带着丝丝的甜腻。

赵玲玲一连掰了六棒玉米棒子，装进篮子里，提回屋里来。进来的第一件事就是安排把玉米杆儿拿回来。这可比玉米还稀罕，过几天就不能吃了，就是前世的赵玲玲也只是小时候在老家吃过。

“小姐，这个玉米真能吃？”这段时间夏雪她们和赵玲玲混熟了也放开了，就问赵玲玲。

“嗯，能吃了，咱晚上就吃，大家尝尝鲜。”赵玲玲笑着道，“夏雪、夏雨，来，帮我把玉米剥了。”

“哎。”俩痛快地答应了，抱起一棒子玉米，就学着赵玲玲的样子剥起来。

玉米棒子最外层是青色的硬皮，在往里面则是有些泛白的软皮。将这些全都剥掉，再将玉米胡子也都撕捋干净，玉米就剥好了。

大锅刷干净，不能有油星，也不能有异味。然后将几个玉米平放进锅里。倒入清水，将玉米淹没。把锅盖盖严，在灶下烧火。等将水烧开之后，再加上一小把柴禾。等这把柴禾也烧完了。再等上一会的工夫，锅里的玉米就熟了。

玉米熟了，还没揭开锅，就有甜香的味道从锅里一丝丝地冒了出来。