第258章 小武教芹菜猪肉饺(2/2)
但是,他还是觉得他这个小堂弟,记忆力好应变能力强,以后一定会前途无量。
他由衷的说:“小武弟弟真厉害,明早再教我包饺子。”
温玉书也跟着说:“我明天要早点起来练功,也来跟你学包饺子。”
徐小武威风了一把,他把双手改变,环在胸前豪爽的说:
“好的,志明哥哥你赶紧剁猪肉,我们早点去睡觉,明早我教你们包芹菜猪肉饺。”
“嘣嘣……”苏志明开始一阵狂剁。
其他几个人也加快速度,很快就收拾好了,各自回去睡觉。
次日凌晨,练功的就起来练功,练够时间之后就一个个,摩拳擦掌的去厨房。
夏荷和秋菊,拿出准备好的猪肉和芹菜,以及调味食材,将葱、姜、芹菜切成碎沫;
徐风用锅烧水,加少量花椒和大料,熬制花椒水,然后放凉备用。
秋菊将已经剁好的肉末,放进一个盆里,再打入一个鸡蛋,加入适量料酒,搅拌均匀。
徐风将花椒水加入猪肉里继续搅拌,直到融入肉里。
夏荷再将切好的葱、姜、芹菜末放入肉里,加适量酱油、盐,继续搅拌就好了。
徐小武又指挥苏志明和面,他小小年纪记性好,多少面粉加多少水。
苏志明把和好的面,在徐小武的指导下放在案板上揉均,再揉成细细的长条。
徐大牛就把长条切成一个个小团子,这时温玉落和温玉书姐弟俩就上场了。
他们把一个个小团子用手掌,压成扁扁的圆片,温玉书觉得太简单了。
徐风就擀饺子皮,大家都快活的忙活着。
“你们都这么早的吗?我们会不会来得太迟了?”
温大管家和徐父两个人慢悠悠地走门口,就看到大伙忙得不亦乐乎。
徐小武赶紧说:“不迟,刚刚好,这饺子皮还没擀几个呢。”
“那就好,我主要怕错过了,等下学不好。”徐父说道。
“爹,您就放心吧,包饺子很简单的,我姐姐说只要捏拢不露馅就可以了。”
温大管家听小武说很简单,他就放心了。
“小武,你经常包饺子吗?”温玉书问道。
“没有呢!我就包过两次,我姐姐说我包的饺子圆滚滚的,像金元宝。”
大家一听就更加感兴趣了,每个人都是精神抖擞的拿起饺子皮。
徐小武说:“你们大家看着我哈,拿起一片饺子皮这样放在手心,舀一勺馅小心的放在饺子皮的正中央。”
徐父和温大管家,还有苏志明和温玉书,都目不转睛的看着徐小武的动作。
小心翼翼的跟着做,认真的等待下一步。
“放好了吧,然后将饺子皮对折之后,细心的把边捏拢。”
“我姐姐说了,可以用两手的虎口一挤,一个饺子就包好了,也可以用大拇指和食指这样在周边捏一点褶子。”
徐大牛,温玉落和夏荷,秋菊几个人都是会包饺子的。
他们是徐芝芝亲自教的,这会儿听到徐小武的演示,都觉得非常的有意思。
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