第一百四十六章这可是你自找的(1/2)
“我倒要看看,你的香菇青菜能好吃到什么程度!竟然敢夸下如此海口!”
总厨的脸上没有轻蔑,没有嘲讽,有的只是开心,还有点不敢相信。
一个人究竟要狂妄到什么程度,才能说出这种话!?
如果这个宋平安的年纪大一点,那总厨可能还会有所顾虑,重视起来!
但是宋平安,还没有他炒菜的年龄大呢!
就算宋平安从娘胎里开始学习炒菜,那也不是自己的对手啊!
别说什么长江后浪推前浪,也别说什么他碰到了名师,学习刻苦……
炒菜,是没有捷径的!
火候基本功就已经很难控制了,但这只是第一步,一道完美的菜品,必须要保证色香味俱全,控制火候,只能保证菜熟了,跟“色香味”一点关系都没有!
可能会有人疑惑,熟了,不就是“味”吗?
味是味道,不一定熟了就好吃。
烤羊腿也熟了,但如果不撒上调料品,能好吃吗?
所以说,厨师并不简单,资历越深,经验越多,做出来的菜越好吃。
能在年轻时候就成为国际名厨的,没有几个。
如果国际名厨都是年轻人,那不用问,一定都是假的,他们做出来的菜,未必有路边摊小贩做出来的好吃!
这也是为什么总厨没有把宋平安放在心上的原因。
“什么事啊,这么开心。”
这时,从厨房里面走出来七八个男人,基本上都是四十岁往上。
其中一人非常佩服的对总厨说道:“顾厨,你这燕子卤水鸡,真不愧是我们天水市的一绝啊!哦不!在全国都是一绝!佩服,佩服!”
又一人说道:“是啊,还有‘红掌拨清波’,啧啧啧……太绝了!我从未想过,鹅掌居然能做出如此绝味!”
这些人都是其他酒店的厨师。
而这个总厨,姓顾,被称之为顾厨!
顾厨绝对是天水市顶尖厨师的其中几个,是能够代表天水市出战的那种,甚至代表全省出战,都不过分!
他的手艺,没的说!非要说,那就一个字,“绝”!
这几个人,都是其他酒店的总厨、老板!
他们早就预约了顾厨,今日要来这里拜访交流,学习一下顾厨的经验,品尝一下顾厨的招牌菜!
在场的,都是特一级厨师,星级酒店级别的,不用怀疑,他们的经验是绝对的丰富,能进入星级酒店当总厨,哪怕是个混子,是个骗子,那也需要有两把刷子啊。
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