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第257章:拟定菜谱(2/2)

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王氏又忍不住朝陆老头瞪了一眼,才说:“现在定下来两道菜了,田螺鸭,还有爆炒田螺肉,那鸡和鱼那些该怎么煮?”

菜式由沈玥娇来定,大家便都把目光投向她,听听她的想法。

沈玥娇想了想,说:“鸡就炖汤吧,就像平日咱们自己吃的那样,放红枣枸杞党参一起炖,鸡汤营养滋补又美味。一桌安排一只鸡,炖一大锅鸡汤,也够喝了。”

陆家最近经常吃鸡,尤其是炖野鸡汤,那滋味很是鲜美。

王氏又忍不住发话了,说:“一桌安排一只鸡,会不会太多了?按我说,杀两三只鸡就合适了,多放水炖成一大锅,到时候每一桌分一大盆,尽够吃了。一共准备十道菜呢,又不是只有一盆鸡汤。”

陆老头皱了皱眉,又朝陆驰投去一个眼神,示意他说话。

陆驰收到爹的眼神示意,便轻咳了一声,然后对娘道:“咱家上次买回来的十只鸡还剩下八只吧?娘,就拿那些鸡来杀,吃完咱们改天再去买几只回来。”

王氏自然是知道陆驰话里的意思,无非就是想劝她按照他爹的意思办,一桌一只鸡,不要抠抠搜搜的。

王氏无声的叹了一口气,对陆驰道:“三郎啊,你跟你爹一样是个实心眼。行,既然你们都这么大方,我便不多说了,就按照你们的意思安排吧!”

接下来便有安排其他的菜。

猪肉是要买二十斤五花肉,煮一锅红烧肉,再放一些鸡蛋进去一起焖煮,每一桌便能分出满满一大碗来。

乡下人家生活都不容易,平日很少能吃到肉,肚子里缺少油水,要是有红烧肉的话是第一个被抢空的,所以每一碗菜的份量都尽量多一些,免得三两下就被抢完了,席上只剩下几个空盘子也太难看了。

另外,还要有鱼。

沈玥娇之前在后山上挖的笋回来,一部分晒成笋干,一部分用坛子炮制成酸笋。现在笋干已经晒好被她收起来了,留着冬天时候再拿出来吃。而那几坛炮制的笋应该也差不多酸了,还不知道味道怎么样,但想必也不会差,到时候正好夹一些出来煮酸辣鱼。

酸辣鱼放酸笋和辣椒煮的一大锅鱼汤,特别开胃,也很下饭,想必没人能抗拒那个味道。只不过,有这么开胃的菜,到时候可能得多煮一些米饭才行,要不然饭不够吃也尴尬。

王氏又插话道:“鱼便不用去买了吧?明天去河里放两三只笼子,就能捉几十斤鱼回来。”

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