第621章 李岳输了?(2/2)
张家华老师点点头,示意所有人都冷静一下,自己现在出面解释一下。
“单从味道模样来说,也就是所谓的色香味三点来说,钱老板没有一点赢得了李岳。”
“但是我们得要好好想想看,这场比赛的主题是什么,做豆腐,而不是做豆腐料理。”
“钱老板的豆腐虽然比不上李岳的豆腐,但是有一点,他保证了一个豆腐最基本的准则,就是能够让人做成美味的料理。”
说到这里,所有人大概都明白了一点,然后就看见张家华老师伸出手,轻轻松松就抓起了一块钱老板的嫩豆腐。
然后又伸手去拿李岳做的三水豆腐,很不幸,不管多么不小心,都是没有办法将豆腐完整的拿起来。
“李岳制作的三水豆腐,味道完美无瑕,我都挑不出来缺点,作为一块豆腐,味道确实是来到了极致,不过实用性,真的没有办法。”
张家华叹了一口气,甩了甩手上的豆腐渣,而旁边的周冰冰也忍不住,伸出手想要抓起李岳的三水豆腐,结果一样,不小心就捏碎了豆腐,完全没有办法拿起来。
“我们不能够忘记,制作豆腐,是让它的身份保持在一个食材,而不是一道料理,本末倒置,所以这场比赛,是钱老板获胜了。”
不愧是张家华,谁都没有想到能够从这一点出发去探讨豆腐,只有他做到了。
现在解释过后,好像还真的是这样,失去了作为食材的本分,这样的豆腐还能够作为豆腐存在吗?只能够作为豆腐料理存在了。
钱老板忽然明白了一句话,什么叫做柳暗花明又一村,大概这就是山穷水尽疑无路吧。
可是还没等他高兴,安静站在旁边的李岳忽然开口微笑问道:“真的是这样吗?”
“没错,小岳,这一次,你真的是做的太过头了。”张家华也是叹了一口气,这样的结果,他是最不愿意看见的。
李岳缺不生气,冲着张家华露出了一个笑容,然后微笑说道:“谁说,我的豆腐没有办法做成美味的料理呢?”
“可是你的豆腐连抓都抓不起来,丢进锅子里面,不就全都碎成渣了吗?”钱老板也悄悄感受了一下李岳的三水豆腐,确实太过于娇嫩了。
现在看来是这样的,李岳也不着急,摇摇头,“豆腐,确实是作为食材来制作的,大家都感觉,我为了让豆腐达到极限的美味,而忘记了这一点吗?”
众人点点头,因为张家华老师的这一点,让所有人都赞同了。
李岳则不以为然,“我当然也知道是食材了,可是我的三水豆腐就是这样,并不是说,我特地做成如此软嫩的程度,有一句话我不知道该说不该说。”
“说!”
旁边看热闹的人好像见到事情还有转机,于是就开口喊道。
“我的豆腐,一般人是没有办法制作成为美味,我并不是说在场的众人不会做菜,而是在我眼中,都不配用我的三水豆腐。”
说话间,李岳就抓起另一块豆腐,然后轻轻松松放在手里面,上下抛起。
所有人的眼中,李岳抓起来的豆腐,确定是三水豆腐,可为什么就是不会碎掉呢?
别人抓起来都困难的三水豆腐,在李岳手里面,就算是抛起落下都没有一点问题。
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