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第312章 研究火锅,继续捣乱(1/2)

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第312章研究火锅,继续捣乱

第二天一大早,告别恋恋不舍的穆云溪,夫妻俩人回到天上人间。

临行前,白玉成嘱咐乌弘图在附近派了十名亲兵,日夜守护才女的人身安全。

下过雪的西城,空气格外寒冷,酒楼的生意越发的冷清了,基本上都没什么人来吃饭,来的也是以前那些关系好的老主顾,而且他们明显是来消费会员卡里的钱,就怕这家酒楼倒闭而吃亏了。

白玉成自然知道酒楼的客人,靠的就是回头客,他看到店里还有这么十来个客人,有些感激的说:“如今天上人间的生意出现了问题,但是我你们保证,我们酒楼绝对不会关闭,而且今日开始将会陆陆续续退出新的菜品,希望各位老主顾还能经常光临,今日这一顿饭我请客,权当是对大家的感谢。”

人都喜欢被人抬举,尤其白玉成还是一位皇上册封的统帅,身份在那儿放着,今日能如此客气的请他们吃饭,面子还是要给的。

大家纷纷表示感谢,说今后一定会常来,照顾天上人间的生意。

客套话归客套话,开酒店时间长了就得搞一些创新,否则人都吃腻了,肯定会去其他地方图新鲜。

酒楼生意将近一年的火爆,小两口多少还是有些钱的,万把银子是没有问题,所以在酒楼经营上根本不缺钱,缺的就是创新。

后厨这里,聂师傅也是愁眉不展,他不懂经营只懂做菜,他就搞不懂了,自己好歹也是用心的去做每一道菜,为何生意突然就成了这样?

而且他也偷偷去过人间美味品尝人家的菜品,发现还不如他做的。

“聂师傅,这段时间辛苦大家了。”白玉成来到后厨,看到大伙愁眉不展的,掏出几个红包,塞进他们手里:“这是我的一点心意,银子不多,每人一百两。”

“姑爷啊,这钱我们万万不能收。”聂师傅第一个推辞,他诚恳的说:“您放心,只要酒楼在,我们绝对不走。”

“哈哈,我知道,我知道,这是我的心意,没别的意思,因为接下来还要辛苦大家,我们天上人间啊,就要推陈出新,大搞创新了。”白玉成哈哈笑着,硬把红包塞进大家手里:“火爆的生意马上就要来了,大家可能会很辛苦啊。”

“真的,那真是太好了,我们就知道,有姑爷在,任何困难都能够解决。”聂师傅开心的笑了起来,此时此刻,他们最需要的就是这样一个人能站出来,重振信心,带领他们走向胜利。

“现在大家都仔细听啊,我们要推出一种新的品牌,叫做火锅,要说这火锅啊,其实很简单……”白玉成将火锅的原理介绍给了大家,然后神色凝重的说:“火锅秘诀就在锅底,而锅底有牛油、清油、滋补、三鲜、番茄、酸辣……如何调配出独特的锅底,这是秘法,接下来我就大概说说如何调配,可能有不对的地方,还望各位师傅提出意见。”

这个时代毕竟缺乏一些佐料,不一定能调配出前世那种口味,但是按照当代人的口味,还是可以调配出来的。

白玉成十分有信心,因为火锅真的不难。

将自己理解的火锅概念传输给他们,聂师傅作为厨师长立刻和后厨的班子研究起来。

除此之外,硬件设施也得跟上,吃火锅的桌子,煤炉,鸳鸯锅什么的都得重新定制。

这个时代的人还没有发现煤炭的价值,也不具备开采的能力,用的燃料就是木柴和木炭,所以白玉成打算就用木炭来代替煤炭。

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