第三百二十三章 厨艺好的原因（2/2）

“那是必须的！”

刚子说完，又十分遗憾的说：“旭哥，要是上学那会儿，你能让我明白这个理儿，就好了，说不定我也能努力用功，考不上重点，考个专科也好啊！”

“所以，这还是我的锅喽！”苏旭笑道，也不介意背上这么一个锅，反倒很高兴这帮一起长大的兄弟们，都能想着要学习。

把烧好的香辣虾，装在一个搪瓷盆里，让刚子端出去后，苏旭就听到三叔公和二牛爷爷在外面说话的声音。

苏旭到门口打了一声招呼，又喊二牛：“你快请俩老爷子去隔壁坐着，帮我泡两杯茶，童童知道哪儿有茶叶。”

“大热天的，喝什么茶啊，要留着肚子喝酒吃菜，啧，这菜的味儿实在太香了，小旭，你这手艺不错啊，果然，读了大学，脑子灵光，做什么都比别人好。”

真是亲祖孙，二牛爷爷说到后来，也将苏旭厨艺好，归结于他的书读得好。

苏旭哈哈一笑，又道：“那行啊，还有一个田螺炒了，菜就齐了。”

他把洗净沥干的田螺，在锅中的沸水中煮了十几秒钟，再捞出来。这么处理过的螺肉，口味会变柴一些，但是能杀掉田螺的细菌和微生物。

锅烧热后，苏旭放入油，煸炒蒜片和姜片，再加入一把花椒粒，一把干辣椒，两大勺自家腌制的黄豆酱，爆炒出香味儿。

接着，他把煮过的田螺，还有香叶和八角桂皮等香料入锅，加少许水，一起翻炒，直到收干汤汁。

他刚把田螺起锅，徐元和苏大山也回来了。

看到人多，隔壁屋都坐不下，苏旭就去狗蛋家借了桌子，在屋前空地上拼成一张长桌，再把菜摆上，招呼大家都坐下，就看到齐老过来了。

“齐老！”

苏旭打了个招呼，迎了上去。

“还没吃呢？那我等会儿，再来找你说事儿吧。”齐老说着，闻到了风里飘来的诱人菜香，也有些馋虫上涌。

“您老来了，怎么也得尝一下我的手艺，给个评价。”苏旭说着，又开玩笑的说：“他们都说，我是因为会读书，所以，烧菜才会好吃的呢。”

齐老乐了：“这话有道理，我读书还行，所以，我烧菜的水平，也比我家老伴儿强，我家小孙子最爱吃我烧的菜。”

这话，本来是开玩笑的，可是二牛爷爷认真了：“对吧，我就说，会读书的，一定会烧菜。齐老这样的专家，都会烧菜呢！”

江雨玫抿着嘴儿偷笑，被苏旭看到了，悄声问她笑什么，被她甩来一记小眼刀。

她是不会说，会读书的她，是个厨艺小白，来到燕山村，大多数时间都是用泡面跟肉罐头火腿肠对付的。

不过，她清楚，这一顿饭之后，村民们对于办夜校这一件事，不会有什么异议了，肯定都会踊跃上夜校。

果然，饭桌上，苏旭提了一下村里要办夜校时，二牛爷爷跟三叔公都表态支持。

“这个想法很好。”

齐老也夸了一句，话锋一转，又说：“小苏啊，村里发展经济和教育都要抓，可是安全第一，你更得抓紧一点。你想过没有，万一，燕山旅游开发区项目，前期工程不考虑修建泥石流防治工程呢？”