第266章 265.这样刚刚好！（2/2）

多吉叔就憨憨地摸了摸自己的脑袋瓜，呵呵着说道，“学了几道，但也没学多久，但像回锅肉，宫保鸡丁，芋儿烧鸡，鱼香茄子，酸辣土豆丝这些我都会，不过那火锅我却不会，我师傅他就是一个做炒菜的厨子，火锅他没教我！”

向瑾就道，“可以了，可以了，只要你们有厨师底子那就行了，其实做火锅也是很简单的，不难，这样，明天，明天晚上我请你们吃火锅，怎样？”

两人就点了点头，自然是欣然同意，因为他们这回来的目的就是为了学做火锅的。

跟着颜宸就将向瑾拉到那个塑料小桶那里，向瑾眼睛顿时就亮了，然后她蹲下身去就趴在那个桶边看，“你还真带了活虾来呀？”

颜宸就点了点头，“答应你的事，自然得办到。”

向瑾起身，“行，我答应你的事，自然也会做到，等着啊，我这就给你做水晶虾饺吃，说着她就让向澜去厨房里那个盆儿来，顺便再带几根牙签上。”

颜宸就道，“现在就包？”

向瑾道，“今天可以不用包，但是这个虾肉必须得趁早处理出来，我给你说啊，这虾啊最好是活的时候就将它们给处理掉，那样吃起来它的肉质才鲜嫩，带有q弹感，不然等明天死了那虾肉就不好吃了，而且还容易滋生细菌。

因为鱼虾的主要成分是蛋白质，蛋白质是容易分解的，分解蛋白质是要靠那些微生物还有细菌来执行的，不像猪肉那样它主要成分是脂肪和碳水化合物以及一些少量的蛋白质，所以鱼虾等海产品和水产品他们在质保方面是不及猪肉这些的。”

那郑刚和白玛多吉在听到向瑾刚才说的那一翻话语之后都是惊愣不已，同时也对向瑾佩服不已，没想到她小小年纪竟然就懂得那么多，他们懂得这个那都还是在部队里头，长时间在炊事班工作，听他们的老班长提点的，这小丫头厉害呀！

颜宸就点了点头，“行，那我来帮你。”

向瑾看了那么大一桶的虾，于是就点了点头，“也好！”

其他两人见颜宸都留下来了，自然也不好说走，于是也说帮他们一起，向瑾就看向颜宸，颜宸就朝她点了点头，“他们来的目的也就是跟你学做吃的。”

向瑾就有些不好意思了，“我在湾头的人面前显本一下就算了，哪能在他们面前还耍大刀啊？”人家可是在部队上当过厨子的。

两人就摆手道，“没有，没有，我们在部队上通常也就只会做那几样，跟那些真正的酒楼里的厨师们比起来那可就差远了，人家那是经过系统的培训过的，我们就是几个凑班子。”

向瑾绝对相信他们那是谦虚直言，可是既然人家话都说到这份上了，她自家也不是那矫情之人，于是就点头答应了，跟着她就去屋里取了几个折叠小板凳出来，然后递给他们一人一个。

就这样，当向澜去厨房里取了盆子出来，几个人就人手一根牙签，然后就处理起那些活虾来。

不过人多就是力量大啊，大概就半个多小时的时间他们就将一桶活虾即使地给处理了出来，然后向瑾就偏头朝颜宸手腕上一看，“几点了？”

颜宸将衣袖往上面撸了撸，然后也低头看了一眼，“还不到四点二十。”

来得及！

向瑾就起身道，“你们等着啊，我给你们包最新鲜的水晶虾饺吃，”说着她便端起了地上的那一盆虾肉，然后就朝一旁的厨房那里走去。

几人见罢，也都起身朝她跟了去，向澜难得的自觉勤快了一回，直接就端着那一盆的虾皮去处理了。

“咦，你们怎么进来了？”向瑾正在切虾肉，就见几个人都进来了。

颜宸道，“看你怎么做？”

另外两个人也开始挽袖子，“瑾丫头，还有什么事，我们来帮你？”

向瑾就道，“还真有，郑叔，那柜子里有些干竹笋，麻烦你拿些出来用壶里开水泡发一些，大概一把的样子，多吉叔，那边簸箕里有几根胡萝卜，麻烦你帮我拿两根削下皮，颜宸，你把葱理一下呢，我等会儿有用。”

“好！”

于是大家就分开协作。

没多一会儿大家就把各自手头上的工作都做好了，而向瑾这边也将那些虾肉全部都切好了，跟着她又拿了一块儿新鲜的五花肉来切，郑刚叔见她似剁的有些吃力，就从她手里将菜刀接了过去，“我来吧？是剁成跟你那虾肉一样大的颗粒是吧？”

向瑾让开，“再稍微小一点点。”

“好！”郑刚叔点了点头。

那多吉叔就问，“那我去和面吧？”

向瑾就觉得他们和面肯定比自己和的好啊，而且这样也会节省一些时间，于是也就没有客气，“好啊！”

随即向瑾就取来两种粉子，然后将那土豆淀粉倒了一部分进一个盆儿里，那多吉叔就上手摸了摸那粉子，“唉，这是什么面粉？不是小麦面粉吧？”

向瑾就诧异了，“多吉叔没包过水晶胶？”

那多吉叔就道，“没有，我们在部队上那会儿，多是揉馒头，包包子，还有那种普通的水饺，以及就是炒几个简单的家常菜，再就是逢年过节的时候给大家伙顿些牛肉羊肉什么的，这个水晶虾饺还从来都没包过。”

向瑾就点了点头，“这个呀叫土豆淀粉，是从土豆里提炼出来的。”

多吉叔就点了点头，“难怪呢，我是说这面粉和我们常用的那种小麦面粉摸起来感觉不一样，细滑细滑的。”

跟着她又看向一旁的另一种面粉，“这个是小麦面粉？”

向瑾就道，“这个是澄面，是从小麦面粉里提炼出来的。”

“沉面？”

向瑾就笑了，“不是沉面，是澄面，后鼻韵母，我们平常包饺子用的那种面粉是高筋面粉，但是这个却是低筋面粉。”

那多吉叔和郑刚叔两人都觉得稀奇，那郑刚叔一边剁着肉，一边就对着多吉叔打趣道，“多吉，没听说过吧？”

多吉叔看起来确实是个老实人，只见他点了点头道，“确实没听过说，而且也还是第一次见到，唉，瑾丫头，这两种面粉是怎么制作而成的？”

向瑾就道，“简单，”跟着她就将那土豆淀粉和澄面的制作方法告诉了两人，然后那多吉叔就点了点头，“我觉得我们店里到时候也可以增添上一份这个水晶饺。”

那郑刚叔就道，“行啦多吉，我觉得你这个主意不错！”

向瑾和颜宸就相视一笑，向瑾将那土豆淀粉调好了之后，就叫多吉叔来揉那个面团儿，然后她就过去看那郑刚叔将那猪肉剁成啥样子了，“郑叔，再夺两分钟就差不多可以了。”

“行！”郑刚叔爽朗地应着。

向瑾就去切那泡笋和胡萝卜那些了。

没多一会儿功夫，那多吉叔就揉好了一个光滑的大面团儿，然后就放在那个盆里醒着了，然后他就走过去来看向瑾调馅儿。

在调馅儿的过程中他们时不时地就提出一声问，向瑾都给他们一一解释作答。

馅儿料调好了之后，向瑾就觉得那个面团儿也醒的差不多了，于是就让他们帮他擀下面皮儿。

待他们将那面皮儿擀好之后，向瑾那调制的馅儿料也差不多基本上入味了，于是大家就开始包了起来。

“咦，你还会包饺子呀？”看着颜宸包了一个样式还不错的饺子向瑾就忍不住地惊叫了起来。

颜宸就一脸得意地斜睨了她一眼，“开玩笑？！我也只是不怎么会弄炒菜而已好吧？饺子我还是包的来的，”过年的时候他就包了不少的饺子。

其他两个人就哈哈地笑着。

没多一会儿功夫，他们就包好了一筛子的饺子，然后向瑾就去洗手烧水。

大概二十分钟过后，几碗晶莹剔透，且热气腾腾的水饺就摆放在了几人的面前，向瑾就朝他们点头示意了一下，“尝尝呀？看好不好吃？”

“哎呀，这饺子可真漂亮，瞧瞧，这晶莹剔透的，那就跟是那种温润的玉石一样，”多吉叔就忍不住地感叹道。

“嗯，好吃！”跟着那郑刚叔也就道。

向瑾就看着颜宸，“嗯？”

颜宸嘴角就微微地勾了起来，随即就低头开始吃了起来，跟着就道，“嗯，确实好吃，很鲜嫩，很香！你不吃？”

向瑾就摇了摇头，“我们中午就吃的饺子，到现在我都还没有怎么饿呢。”

颜宸就点了点头。

看他们几个人都吃的很香的样子，向瑾就道，“我看莫奶奶他们那边都在开始升火做晚饭了，所以我就没有给你们下好多，免不得你们待会儿回去晚饭吃不下，不过那里馅儿料调的比较多，你们待会儿带一盆儿回去，然后再带些粉子回去，自己在家里和面包一下，反正你们家有冰箱，到时候包好了直接放在冰箱里冻着就是。”

那郑刚叔和多吉叔都就摆手拒绝说，“这怎么使得，不行，不行！”

向瑾就含笑地看向颜宸。

颜宸就道，“好！”

两个人都就怔了一下，向瑾就道，“我们两家关系很熟的，经常这样，所以不用客气的！再说你们不是还给我们包了那么多么？那里还有一些饺子皮儿，我们包了也就差不多了，剩下那么多馅儿，我又不想去和那个面。”

那郑刚叔和多吉叔就纷纷表示他们等会儿给她和面，向瑾就摆了摆手，“我们家没冰箱，包太多一时吃不完，到时候放坏了就可惜了。”

颜宸就朝他们点了点头。

两人看她跟颜宸的那默契度，于是也就点了点头，跟着继续奋斗着碗里的饺子。

待饭毕，外面的天色也渐暗了下来，向瑾也不便久留他们，在将一盆馅儿用一个大的新塑料袋儿罩着之后就端给了颜宸，然后又给他们带了一些土豆淀粉和澄面，之后他们便回去了，但同时也约定，明天一起去镇上买那些吃火锅的食材，说明天让涛叔开车，她妈也可以搭乘他们的车一起。

向瑾自然是没有意见。