到达南平(1/2)
两人继续往南走,这一天他们来到了南平。
南平,地处福建北部,武夷山脉北段东南侧,位于闽、浙、赣三省交界处,俗称“闽北”,东北与浙江相邻,西北与江西接壤,东南与宁德交界,西南与三明毗连,南平是福建开发最早的地区之一;东汉时期,南平、建瓯、浦城等便建县;“福建”之名即来自福州、建州各取首字而来。南平是闽越文化、朱子文化、武夷茶道文化、齐天大圣文化、太极文化的发源地,被誉为“闽邦邹鲁”和“道南理窟”;曾涌现出多位进士和十多位位宰相;他们到达南平已经是晚饭时间了,他们照例去往小吃街吃饭。
小吃街上已经是人山人海,他们走到一家名为“跳跳鸡”的摊位,摊主将做好的跳跳鸡给他们端上来的时候,他们口水都要流出来了,张虾问道:“店家,你们这个跳跳鸡怎么做的?”店家说道:“鸡开膛洗净,在汤锅内贴煮后捞出,用温水再洗一遍,然后用料酒、盐、胡椒面,将鸡全身抹匀,装盆,把姜、葱节、花椒放在鸡上,腌上半个时辰。鸡上笼蒸至熟软,取出晾凉,从鸡背上划一刀,去尽鸡么,在鸡膛内的一面划成长方块(注意保持鸡皮完整),胸皮朝下装碗内,将其余鸡肉切长块摆在上面,加汤上笼蒸透,取出翻扣圆盘中,将蒸鸡原汁浇在鸡上。番茄各切4瓣,去皮、去籽浆,烫热,摆在盘边周围。将红油辣椒、油酥豆瓣、酱油、白糖、醋、蒜泥、葱花、芝麻酱、熟芝麻、精盐加汤,对成汁,装4个小碗,同鸡一起上桌即成。这样做出来吃法别致,造型美观,鸡肉鲜嫩,咸甜酸辣,风味独特。”
店家一口气说了一大堆,张虾也没记住,他只好夸奖了店家好手艺,然后和慕容晓晓一起开动。其实他们都饿了,吃起来觉得这鸡特别好吃,酸辣为主,又带有一点咸味,吃起来觉得肌肉很是鲜嫩,他们吃完了结账去下一家接着吃。
他们接着去吃的是邵武包糍,包糍是邵武十分出名的一道小吃,长得有点像黑色的饺子。包糍的外皮是黑色的,是用水曲草做成的,里面包着香菇、目鱼干、笋、芋头、肉丝这些馅料。吃包糍的时候,一定要蘸邵武本地特有的辣椒酱,非常好吃。
他们吃了两笼包糍,觉得吃得很饱了,休息了一下开始接着走。
长长的小吃街一直蔓延到山下,来小吃街上吃东西的人是络绎不绝,好像有数不清的食客正在往小吃街而来,他们走了好一会,看到一家小吃摊,又走进去坐下,这一家卖的是豆浆粉,豆浆粉有点像黑暗小吃,但慕容晓晓却不这么认为。用豆浆做为汤底,加入烫熟的粉条,再加入酱油、红酒、辣椒等调料,做成一碗传统的豆浆粉条,又香又鲜。他们将粉挑起来,一口唆到嘴里,味道别提多好了。
吃过豆浆粉条,他们再也吃不下去了,他们决定边走边去找客栈,南平城算是个中等城市,客栈众多,有特色的也不在是少数,他们进入一家名为“酒水单”的客栈,酒水单这名字实在是太独特了,进去之后,张虾一问店家,才知道这店名的来由,原来是因为酒水单独收费的意思,就是一个噱头。慕容晓晓知道了店名的来历以后笑得差点岔了气,害的张虾只掐她的人中。
他们来到了店家给他们安排的房间,这房间是靠近三楼楼梯的一间上房,环境很是不错,室内陈设古色古香,案上还有上一位客人没写完的诗句:“早知如此绊人心,何如当初莫相思。”张虾一时兴起,在后面加上“相思如此累身心,但却最是惹人醉。”慕容晓晓看到之后,连拍巴巴掌,说道:“小虾,你接的不错呀!”
张虾说道:“我们兄弟几个,就沙丁鱼文采最好,可惜他不在自己,不然一定能写出比我好的诗句。”
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