第360章 榨出来的油（1/2）

说起这个，沈秋花就想起以前的日子来了。

那时候是真的辛苦。

那时候一点油都舍不得放，舍不得浪费掉。

还是现在现在家里条件好了，舍得放油。

就是地里产的花生炸出来的油，这么个吃法，有些不够。

一般来说，庄稼户都是吃自家的油，不会买油吃。

因为买的油都很贵。

谁也舍不得花钱去买油，都是能省则省。

以前沈秋花将产的花生剥出花生仁出来，一部分留着第二年做种子，另一部分用来炸花生油。

炸出来的花生油，她都是存储在大缸里，留作一年用。

因为怎么也要等到第二年花生下来后，才能再炸油吃。

所以每一年炸的花生油，至少要留够一年用的。

要是哪一年收成不好，或者天干水灾的，花生产量低，花生油都要够两年用的。

所以以前，那都是能不用油不用油。

苏冰岚正在用勺子舀面，准备和面，此时听着沈秋花的话，愣了下。

“娘，我差点忘记了这个。”

“镇上的油是不是很贵？”

虽然说现在家里条件好了，手头赚了不少钱，但苏冰岚还是不想乱花钱。

因为大家都节俭惯了，她也不想打破大家的这个习惯。

好习惯还是要保持的。

主要是做甜品也需要用油。

沈秋花叹了口气道：“确实很贵，因为咱们种那么多花生才能炸出一点油来。”

“一般都不够用。”

“但就算是不够用，大家也只是自己炸了油吃，不会去买油，不合算。”

苏冰岚思索了下道：“娘，那咱们就先不买油，还有一些油，先节省点用，我看看有什么办法还能榨出油来。”

不光花生可以榨油，还有很多东西都可以炸油吃。

苏冰岚打算去后山看一看。

她觉得后山肯定还有很多好东西。

“那行，娘听你的。”

沈秋花一听苏冰岚说话，皱着的眉头都舒展开了。

她心想，她闺女那么厉害，说不定就可以再变出油来。

她还是别乱操心了。

所以沈秋花倒油的时候，也爽快，直接倒了满满一小罐油。

一倒花生油的时候，那股浓郁的花生香味就弥散出来了。

苏冰岚在灶口往盆里舀面的时候就闻到了香味。

苏文修正在烧火，他深深的呼吸了一口，“好香。”

苏冰岚也不得不感慨，花生油确实很香。

这里的花生油不像现代那种加工过的花生油，而是纯天然的花生油，没有经过任何加工程序，香味更浓郁。

苏文修将水烧了一会，水温度够了后，苏冰岚开始和面。

苏冰岚用盐水和面，这个步骤很讲究，配比也讲究。

苏冰岚一点点弄。

主要用的灵泉水，所以面就能拉开。

和面好了后，揉成团，再醒面，保鲜一下。

之后再抹上油，再保鲜一段时间。

之后就是拉面筋，扭成麻花那样，再放在案板上拉拍。

反复这样做。

沈秋花和苏文修看着都觉得好奇的很。

“这就叫拉面？”苏文修在旁边看着，有些好奇。