第10章 准备开业(2/2)
不过张伟却不在乎,他对自己的眼光很有信心。
前期的投入,也必然会有回报。
他又让广告公司给自己印了一千张dm广告单,单子上写着凭单打折的字样。
到时候开业,雇人去发一下。
八天后,胡炳跃给张伟电话,让他去门市验货。
张伟去了门市,先让胡炳跃将回旋的履带开给自己看一下。
测试没问题后,张伟又检查了一下其他装修,就给胡炳跃结了尾款。
随即张伟让农贸市场的厨具店和家电城,都将自己订的东西送来。
一直忙到晚上十一点,才将那些电子炉都给按上测试了。
打扫完门市后,张伟选定开业时间,就开始雇人去新盛街发传单,宣传自己新店开业。
第二天,他将母亲带到门市参观了一下。
母亲看了一圈,感觉很新奇,“这和普通的那种一人一锅的小火锅有什么区别?”
张伟简单解释了一下后,带着母亲去了后厨道,“妈,之前叫你熬的汤底,以后可就都交给你了!”
母亲这才明白,那汤底居然是准备开火锅店的,满口答应下来。
毕竟是儿子的事业,当然义不容辞。
随后母亲还给张伟介绍了几个熟人,过来做后厨和服务员。
张伟也都照单全收了,这种模式的后厨,根本不需要厨艺。
平时也就是清洗一下蔬菜,将食材用签子穿好,补一下前台就行。
服务员也就是客人走时,数一下签子,计算一下价格,然后将锅底倒了清洗干净即可。
开业前一天晚上,食材供应商的将东西都送来,母亲也过来连夜熬汤底,三种口味的熬了满满三大锅。
张伟则是根据后世火锅店的调料,在调料台那边,弄了十几种调料。
这个时代的火锅也有调料,但是乏善可陈。
无非就是葱、蒜、韭菜花、酱油、醋、芝麻酱和辣油。
张伟则不惜成本,用上了这个时代很少在三线城市火锅店出现的耗油,菌菇酱等等。
等汤熬好,张伟自己去拿出一些食材来,提前让母亲品尝了一下。
母亲吃着却皱眉道,“这和麻辣烫有什么区别?无非一个是别人帮你一锅炖,一个你自己拿东西来炖?”
张伟点头道,“本来就没有什么区别,都是一个模式!但人都是贪新鲜!”
母亲没做过生意,也不好多说什么,只能预祝儿子成功。
张伟和母亲将饮料都放入冰柜,开上制冷后,彻底检查了一下店面才离开。
这一夜,张伟翻来覆去睡不着,之前凤求凰配不过是捡漏,机会不可能总有。
现在这个回旋火锅店,才是自己稳定事业的起始第一步。
他有信心,一定会火爆全阳湖。
83中文网最新地址www.83zws.com