第466章 玉和千张（2/2）

“【玉和千张】出菜！”

姚天河高喊一声，便见到早早等在厨房外负责出菜的下人们走了进来，每个人端了一盘，又井然有序的离开。

这接风宴的第一道菜，便是冷盘【玉和千张】！

而这道菜，也是第一道用豆腐作为主食材的菜，用来给接风宴开头。

因为千张又名干豆腐，是的的确确的豆制品，聂灵儿不想将豆腐这种食材单一化，干豆腐也该有一席之地！

与此同时，厨房内突然窜起一股十分上头的香味，是聂灵儿掌勺的牛柳下锅了。

那牛柳经过提前腌制处理，且在腌制时加了大量的麻油。

麻油在高温下迅速挥发出多余的刺激性味道，才会让人闻了觉得上头。

而这道菜起源于后世岛国，岛国人对于牛肉的烹饪有着十分独到且自成一派的风格，他们追求极致的嫩，而牛肉也确实嫩的才好吃。

所以在锅中炒至牛柳刚一变色，聂灵儿便将其盛出了。

锅内留底油，将大量蒜瓣下锅，是那种整颗的蒜瓣，而不是蒜末或蒜片。

用油爆出蒜的香味，而后下入牛柳二次翻炒，让牛肉充分吸收蒜香，最后在牛肉刚刚断生时出锅装盘。

“【和风蒜香牛柳】出菜！”

聂灵儿开口说到！

宴会上人声鼎沸，这席还未开，众人已是交杯换盏喝了好几杯酒。

在都城，如非有特殊节日，官僚之间是很避讳这种奢靡作乐的酒席的，除非是皇子们邀约，或是皇家设宴才会一下子聚集这么多的官僚。

而今在淮阳，就自由的多了，宇文建贤脸上的笑容也随着几杯酒下肚，越发真实了些。

传菜的下人们自外鱼贯而入，也没有冲撞了场中跳舞的姑娘们，而是在诸位大人身后上菜。

呈上菜品时也不忘出言相告：“【玉和千张】，大人请慢用！”

每桌一盘，造型、分量、味道，都是完全一致的。

见到那盘菜，众人纷纷都是一愣。

因为谁也没见过火山的模样，可此时瞧着，却像是一座堆积着皑皑白雪的雪山，虽说芝麻酱的颜色跟白雪相差甚远，可这菜的造型就已经足够别致了！

“这是千张？”

就连宇文建贤也深感惊奇，夹起一块子细细端详起来，那每一根细如发丝的千张都仿若有自己独立的灵魂，如此了得的刀工，实乃罕见。

余魁心下也难免惊讶，可面上却十分镇定，笑着道：“宇文大人尽管放心品尝，为了这顿接风宴，我可是把淮阳最顶级的极为厨师给请来了。”

宇文建贤笑了，应到：“说来也巧，我本人也很喜欢吃千张呢，只是被切的如此细的千张，还是头一回见。”

“不过这还没入口，已经能够清楚的闻到此菜的香气，甚是诱人啊！”

说罢，宇文建贤才手上一动，将这口千张送入了口中！

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