第六十四章 鱼香肉丝（1/2）

“我在这指挥就行，让大厨帮忙做就好了。”于清源回答道。

洛子鸢听完于清源的回答后，对着一边的大厨问道：“这样可以吗？”

“可以的，只要清源小姐和我说清楚步骤就好，这样清源小姐也不会出现什么意外。”大厨点了点头回答道。

既然现在已经确定要这么做了，那就要开始准备食材了。

“清源小姐，请问您是要做什么菜，需要处理哪些食材，准备哪些调料。”大厨问着于清源。

“食材的话..”于清源想了想回答道：“需要准备猪里脊肉，胡萝卜和木耳。”

“调料的话需要盐、白糖、醋、酱油、料酒、葱姜蒜，还有一味能带来辣味的调料。”

于清源刚刚看了看，发现没有辣椒，所以只能找辣椒的替代品，但是她又不知道古代辣椒的替代品是什么，所以只能这样描述。

“带来辣味的调料？”大厨以为是于清源不知道这种调料叫什么，所以才这样描述。

这也导致他对于清源会做菜的信任度又下降了几分，只以为于清源是贪玩罢了。

但是洛子鸢都说了，于清源在赵府就是大小姐的地位，所以就算于清源是在玩，他也只能陪着于清源玩下去。

所以他对着于清源说道：“清源小姐，平时做菜需要辣味的话，我们都是使用茱萸，您看行吗？”

于清源也不了解这个茱萸是什么，但是大厨都说能带来辣味，那就用这个茱萸好了。

食材和调料都准备好以后，就开始准备做菜了。

于清源按照前世的步骤，一步一步的指挥大厨怎么处理食材，什么调料先下锅。

因为洛子鸢不让她离得太近，所以她看不到锅里的情况，只能让大厨自己把握着火候。

在一段翻炒之后，大厨凭借着出色的厨艺，在于清源的指挥下，将鱼香肉丝做的还是有模有样的。

将锅里的鱼香肉丝盛到盘子里以后，大厨闻着鱼香肉丝散发出的香味，咽了咽口水。

一开始他只是当做陪于清源玩，讨主人家的欢心，但是谁知道越炒越香，他这才明白于清源不是在闹着玩。

大厨看着盘子里的鱼香肉丝，又看了看一旁的洛子鸢和于清源。

按照规矩来说，这菜炒出来第一时间自然是要给主人家吃的。但身为一个厨师，这道新菜从他手里做出来的，他觉得自己应该尝第一口。

“夫人，不知可否让小人先替夫人尝尝这菜的味道如何？”大厨对着洛子鸢说道。

“那你就先尝尝味道怎么样吧。”

洛子鸢也对于清源指挥做出来的菜的味道十分好奇，毕竟闻起来是很香的，但到底味道如何还是得大厨尝过再说。

大厨得到洛子鸢的允许后，迫不及待的拿出一双筷子，夹起了一条肉丝尝了起来。

将肉丝放在嘴里，细细咀嚼，慢慢品味，大厨脸上露出欣喜的表情。

这条肉丝具备了咸甜酸辣兼备的特点，而且肉丝质地柔滑软嫩，可以称得上美味了。