第612章 枫林谷（1/2）

有了里昂纳多这句话，陆远立刻就放心了。他刚刚确实有些紧张，生怕应了“欲速则不达”这句老话，担心自己用土地能量促进发酵的举动，会毁掉这批红酒呢。

不过从里昂纳多的反应来看，对红酒使用土地能量有益无害，既然这样陆远也暗暗决定，今后继续这么做，争取酿出一批极品红酒来！

在接下来的几个小时里，里昂纳多带着陆远检查了所有的发酵罐，最后的结果自然让他欢欣鼓舞。

每一个发酵罐的情况都非常相似，发酵进度比普通的情况快了很多，只要再过一个多星期，酒精发酵过程就能完全结束了。

而陆远在和里昂纳多一起检查的时候，也对如何判断发酵进程有了更多的了解。虽然还不能完全精确地判断发酵进行到什么程度了，但也能在土地能量的帮助下猜个八九不离十，估计出的情况和里昂纳多的判断也差不多了多少了。

这个好消息让里昂纳多笑得连嘴都合不拢了，高兴地对陆远道：“原来我还以为只是一个发酵罐的情况有些特殊呢，没想到所有红酒的发酵程度都非常一致，这是在是太好了。”

陆远能利用土地能量准确判断发酵的情况，但对这种酿酒的经验就一窍不通，此时也只能一脸茫然地看着里昂纳多，等他给自己解释。

其实到了里昂纳多这个年纪，已经没有什么敝帚自珍的想法了，只想找个人把自己多年积累下来的经验传承下去而已。

所以能遇到陆远这么有天赋的年轻人，也让里昂纳多非常满意，一门心思地把自己酿酒的手艺都传授给他。

所以见陆远这么好学，里昂纳多也非常高兴，连忙详细地告诉他：“要是发酵程度快慢不同的话，为了保证红酒的品质的一致，就要在陈化之前将所有发酵罐里的红酒混合，这可是非常累人的工作。现在发酵程度出奇的统一，我们就能省掉这个累人的步骤，不但能同时结束发酵，而且还可以直接将红酒放进酒桶里开始陈化了。”

陆远轻轻点头道：“原来如此，不过你刚才说发酵速度快是好事，这又是为什么呢？”

“发酵速度越快，用来陈化红酒的时间也就越长。”里昂纳多接着告诉陆远：“这样红酒成品的风味也会更好，当然是好事啦！”

陆远恍然大悟地点头道：“我明白了！”

里昂纳多提醒陆远：“不过凡事也都要有个度，发酵速度也是这样，稍稍提前一两个星期结束发酵是好事，但要是太快了也会导致其他问题，所以一定要控制好温度，保持发酵的速度在一个合理的范围内，这也是需要长时间摸索才能掌握的，好在你还年轻，迟早总是能学会的。”

陆远信心十足道：“这你就不用担心了，别说什么迟早了，最多三年，我就能完全掌握酿酒的窍门了！”

里昂纳多皱眉道：“别把话说得太慢，酿酒可不是件简单的事，想要酿出好酒就更难了！”

“哈哈，这你就不用担心啦！”陆远得意地笑道：“别忘了我是个天才，用三年掌握酿酒技术绰绰有余！”