第573章 来自艾米莉的邀请（1/2）

没想到对方说的话居然和自己一样，陆远和里昂纳多先大吃一惊，然后露出了惺惺相惜的微笑，都是一副“原来你也是财迷”的表情。

粉碎后的葡萄装进发酵罐之后，就开始了第一阶段发酵。

里昂纳多告诉陆远，第一阶段的发酵时间在半个月左右。要根据温度、葡萄的大小以及酵母的繁殖等情况的不同，灵活掌握发酵的时间。

而发酵过程也是对红酒品质影响最大的一道工序之一，所以绝对不能有丝毫大意，一定要密切注意发酵的情况。一般来说每隔两三天就要检查一次发酵罐，同时还要对发酵罐里的葡萄进行搅拌和压帽处理，以保证发酵顺利进行。

而在发酵过程中最重要的因素就是温度，一般来说最佳的发酵温度是二十三度左右，高于三十五度发酵过程就会终止。如果发生这种情况，就意味着酿酒失败，之前的努力全都白费。这也是为什么发酵罐和橡木桶都要放在冬暖夏凉的酒窖里，因为这样更容易保持稳定的温度。

听了里昂纳多的一大通介绍，陆远也不禁摸着下巴道：“没想到酿酒里的门道这么多，真的挺复杂啊！”

“那是当然！”里昂纳多总算重新找回了一点优越感，瞥了陆远一眼道：“这些只是最基础的常识而已，到底什么时候结束第一阶段的发酵，进入接下来的酒精发酵阶段，酒精发酵要进行多久等等，都需要非常丰富的经验才能作出准确得多判断，没有十几年的钻研，根本就不可能做到，你还有很多东西要学呢！”

然而陆远却并不这么看，得意洋洋地道：“难道你忘了，我是个酿酒天才么？也许对别人来说确实如此，但在我这个酿酒天才眼里，要掌握酿酒的诀窍根本就没什么难的，哈哈！”

里昂纳多很想好好教育陆远一顿，让这个不知天高地厚的年轻人知道，知道酿酒可没有他想的那么容易。然而想起陆远前两天的天赋，里昂纳多还是没有把话说出口，生怕自己一会又要被打脸，那是在太没面子啦。

总算把所有的葡萄都送进了发酵罐，辛苦了好一阵子的陆远也打算好好放松几天。然而第二天上午，他就意外地接到了艾米莉打来的电话。

不是经常打电话的土著少女显得有些紧张，在电话里怯生生地问陆远：“陆先生，请问你这两天有时间吗？”

陆远笑吟吟地道：“最近还行吧，你是不是有什么事找我啊？”

陆远和善的态度让艾米莉放松了不少，语气也变得活泼起来：“上次我们不是说好，你有空的话来保留区玩吗，所以我想问问你这两天有没有时间呢！”

即便隔着电话，陆远都能听出土著少女的期待，于是笑着对她道：“既然你都打电话来了，我必须得有时间啊，我明天就去保留区，你看行不行？”

艾米莉也是鼓足了勇气才给陆远打电话的，本来已经做好了被他拒绝的准备了。

没想到陆远居然这么轻易就接受了自己的邀请，土著少女也高兴极了，连忙用力点头道：“行，没问题，我明天等你啊！”

“没问题！”陆远笑道：“我明天一早就出发，到时候电话联系吧！”