第125章 准备（2/2）

中午吃到了好吃的干竹笋，让他明白了麻辣烫的魅力。

连干竹笋都这么好吃，新鲜的竹笋不是要好吃到咬掉自己的舌头？

不喜欢竹笋的他都想试一试，新鲜竹笋的美味了。

“好，我这就去！”

唐小岩背起家里的大竹筐就往山上走。

陆妍妍在心里默默想着：土豆、萝卜、竹笋，菜色很少，还要多加一些菜才行。

鸡蛋肯定不能拿去卖，不是鸡蛋不好吃，而是鸡蛋很贵，怕到时候没人点呢！

吃麻辣烫，不就讲究个经济实惠吗？

全部都是蔬菜，也得配上些荤菜才行，不过如果卖肉类，成本也太高了些。

突然，陆妍妍转念一想，可以卖些内脏啊！

像猪心、猪肺、猪肠等等，只要自己处理得当，那滋味比猪肉还要好吃呢！

再配上些猪血，豆腐之类的，那就丰富了。

“娘，我去一趟镇上，买点东西回来！”

想到了就赶紧去做，明天就得开始摆摊了呢！

“你去吧，家里有我呢！娘会把这些菜都串好的。”

“行，那我走了！”

告别李红英，陆妍妍前往镇上，走遍了所有的猪肉摊，把每个猪肉摊的内脏都买了下来，而且还买了不少猪大骨。

不管是内脏还是大骨都非常便宜。

内脏，大家都不知道怎么处理，才能祛除那一股子难闻的味道。

除了极为贫穷的家庭，否则没人买内脏吃。

大骨则是因为没有多少肉，就那几丝粘附在骨头上的肉，也没人看得上，真要吃肉，就花钱买肥肉吃了。

陆妍妍说是花钱买的，实际上都是摊主半卖半送给她，这些东西，他们经常卖不完。

吃，也不好吃。

丢了，又可惜。

拿出去送人，都被人嘲笑。

好不容易有个陆妍妍全收下了，他们高兴都来不及。

听到她说要拿去做生意，以后应该还会来买，都想着和她好好打好关系。

如果她以后一直做生意，那这些内脏和大骨就都有了去路了。

买好了内脏和大骨，陆妍妍也不再多做停留。

因为她买的多，摊主们都把剩下的猪血送给了她，就当结个善缘。

陆妍妍又去买了不少豆腐，然后打道回府了。

一到唐家，就看见了码的整整齐齐的土豆和萝卜，一串一串排列整齐的泡在水里。

几乎每一串都是相同的大小。

蔬菜准备好了，这荤菜也不能落下。

陆妍妍开始处理买回来的内脏和大骨。

大骨清洗干净后，直接下锅熬汤，用猪大骨熬出的汤一点也不会比鸡汤差。

猪内脏就要好好的处理了。

尤其是猪肺和猪肠，一定要仔仔细细的清洗多遍，一直洗到清水为止。

陆妍妍很是花了一番工夫清洗这些内脏。

待全部清洗干净了，她准备了各种香料，用一块白色过滤布包扎起来。

锅里烧一大锅水，把布包丢进水里，熬一锅卤汁。

等清水变成了棕褐色卤汁，香味四溢，陆妍妍把洗干净的内脏下入锅中，改小火，慢慢卤炖。

一个时辰后，打开锅一看，内脏都被卤成了诱人的金棕色，闻一闻味道，就要流口水。

陆妍妍把卤好的内脏捞了起来，迅速切成小块。

李红英则带着几个儿子在一旁，用竹签把内脏串起来。

卤制好的内脏都可以直接放嘴里吃了，等到明天放入汤底里再简单的煮一下，那滋味，就更完美了。