第293章：酸菜鱼 不吐不快（八千多字的大章）（1/2）

，四合院不甘心的许大茂

第二天的督查办，许大茂翻看着五小只交上来的质疑点。

说实话还都不错，就是他们的答案有点类似。

估计是昨天晚上一块弄的，这也不错起码知道团体合作了。

不过他还是把袁军和罗云的作业挑出来了。

“大题相同我就不说什么了，毕竟合作共赢也可以。”

“但是你们两个抄都能抄错，这就很奇怪了，所以你们一人三圈。”

“不要想着偷懒，我会让小黑全程跟着你们的。”

上午的任务还是先读书，然后就是许大茂为了激发他们的思维。

从而把他们今天读过的打散，然后在讲一遍。

大约12000年前，人类的大脑发生了“认知革命”。

这样的认知彻底改变了人类的大脑的思维方式。

从而改变了人类的生存方式，于是诞生了农业革命。

这时候历史开始加速发展，人类驯化动物和植物。

还还创造了各种工具，通过对工具的运用。

是人类从食物链的中端，一下子跃升到食物链顶端。

还发明了文字和语言，创造和改变人类的合作方式。

农业革命的成功，让人类的食物总量得到增加。

但食物的增加并不代表质的提升，相反人口暴增，产生了一群养尊处优、娇生惯养的精英分子。

例如氏族的族长、祭祀、部落的酋长到后面的部落联盟领袖，这些全都是不事生产的人。

世界历史进入近代以后，这些不事生产的人类。

对外的好奇心衍变为强烈的野心，并逐渐对自己的生存空间提出了越来越多的要求。

于是人类再也不像动物一样，随遇而安、安分守己地生活在自己的那一片土地上了。

这就是战争的序幕，也是促进工业革命的开始。

随后许大茂继续布置今天的作业，然后让他们收拾好东西。

带着他们在督查办，拿上他提前准备好的鱼竿还有网兜。

看着这几个拿着渔具，一个个都挺开心的。

他们年纪都不大，只要能够出去玩都是让人高兴的事。

许大茂说：“看到这些东西了吗？你们今天中午的伙食。”

“是吃肉还是干吃馒头，就看你们自己的了，不但是谁钓到谁吃。”

“还要自己动手做，能不能吃饱还有吃好就看你们自己的了。”

这一下五小只原本开心的表情，一下子就消失不见了。

钓鱼他们谁都会，但是做鱼那不是开玩笑吗？

也就袁军不但不发怵，还鼓励大家：“没事，大不了我烤鱼吃呗，烤鱼大家应该都会吧。”

“就是把鱼放在火上，然后不停的翻面就行了。”

其余人听到袁军的话，顿时就有精神了。

不会烧鱼还不会烤鱼吗，他们平常没少烤一些乱七八糟的东西。

一群人雄赳赳气昂昂的，每人都扛着一根鱼竿。

却让他们抗出了步枪的感觉，一路跟着许大茂来到海子边上。

这里紧挨着小医馆，一会做饭的时候也特别方便。

刚刚走到海子边，只听见这群小家伙一阵欢呼。

只等许大茂开口，他们就准备去抢占自己看好的地方。

许大茂：“你们自己选好地方就可以开始吧，全都离岸边远一点。”

五小只一听这话，马上就跑向自己看中的地方。

放下鱼竿圈地站好，就开始找树枝挖蚯蚓做饵。

全都是轻车熟路，一看平时就没少玩钓鱼。

许大茂找了一个居中的位置，防止一些突发情况。

蚯蚓自然是小黑去挖的，这个操作又把五小只羡慕坏了。

海子边上不时的传来一阵爽快而清脆的笑声。

看到这里就不得不说了，这几个孩子年纪虽然不大。

但是他们会的东西一点都不少，人家那个大院里面，什么样的老师没有呀，音乐只是其中之一。

但是你在看看钓鱼，就连最小的罗云玩的都非常溜。

五小只的成绩相当不错，要是说没有人专门教过他们，傻子都不相信。

也就遇到许大茂这个挂逼，要不然今天难看的还不一定是谁呢。

玩起来就忘记时间了，最后还是许大茂终止了这场钓鱼活动。

张海洋钓到大小鱼8条，

袁军钓到6条，

宁强钓到5条，

罗云钓到3条，

只有周晓白钓最少才2条鱼，个头还都不大。

许大茂钓到三条，全都是一斤半以上的大鱼，小的全让他放了。

让他们带着自己钓好的鱼，跟着他来到小医馆里面。

路上张海洋偷偷的把自己钓到的鱼，捡了两条大的给了周晓白。

许大茂见状笑了笑，这绝对是家长在后面的教导。

这个年纪的孩子虽然荷尔蒙会爆发，喜欢在女生面前表现。

但是一般情况下，绝不会想到这样的事情，除非是……。

当他们跟着许大茂来到小医馆，周晓白首先就开始问了。

“大哥哥，这是谁家呀？”

许大茂：“这是我的地方，一般都是给人看病才过来。”

“好在这里什么都有，今天中午大家就在这里自力更生了。”

说完带着他们拿到案板和菜刀，锅碗瓢盆等东西全都放到院子里面。

当然还有烧烤架，别问这里为什么会有这些东西，有系统的男人就是这么任性。

吩咐他们小心点清理鱼，许大茂首先就是生火。

不过今天用的是木炭，到也不用那么麻烦。

但是等他回过头，来看到几小只清理鱼的场面就乐了。

就宁强和罗云还像模像样，其他人就别提了，特别是周晓白。

抓着菜刀远远的站在一旁，看那个表情生怕鱼跳起来咬她似的。

许大茂：“不是不让互相帮忙，但是每个人最少亲自处理一条鱼。”

“相信我说的话，要不然你们很快就会后悔的。”

说完就不在理会他们，飞快的处理自己的那三条鱼来。

清理干净以后把鱼改刀，把其中的一条腌制起来，许大茂把锅加油先热几下，让热油先养着锅。

看着他们也都处理的差不多了，周晓白的身上都弄上鱼血了。

只见她苦着个脸，在那边给鱼做最后的清洗工作。

许大茂才不会管他们呢，搬个凳子坐在一边看起书来。

这时候几小只也顾不上许大茂了，因为他们马上就要进入最喜欢的环节了。

做的好不好吃不说，单看张海洋他们几个挑选调料的样子。

就知道他们平时没少烤东西吃，最后人手一套东西。

他们已经要开始烤鱼了，看着一个个像模像样的。

许大茂又跑到房间里面一趟，从系统商店里面买了点馒头。

然后带着出来，往桌子上一放说：“中午你们的烤鱼配馒头，好不好吃就这点东西。”

不过这五小只现在已经顾不上他了，正高兴的准备烤鱼呢。

许大茂说完以后也要开始做鱼了，今天还是他点满厨艺后，第一次在外人面前做饭。

只见他先到案板前调好两份酱汁，放到一旁备用。

起锅、烧油，紧接着向锅里面撒上适量食盐，将鱼骨一个个放入到锅里面煎一下，捞出来备用。

另起锅烧油，等到油热了之后，将切好的酸菜倒入锅里面不断翻炒。等到酸菜里面的汤汁全部都炒出来了之后加入开水。

大火将水烧开，水烧开了之后将腌制好了鱼片放入到锅里面。

紧接着往锅里面加入适量的各种调料，搅拌均匀了之后。

加入生姜、蒜片以及之前煎好的鱼骨，大火继续将水煮开了之后关火，将酸菜鱼盛出来。

取适量干辣椒和剁椒，切成碎末的形状之后放到酸菜鱼上面。

锅里面烧适量的油，等到油热了之后浇到调料的最上面，一道美味的酸菜鱼就这样做出来了。

许大茂这边的味道一出来，五小只就坐不住了。

头齐刷刷的就转了过来，鼻子还使劲嗅着空气中的味道。

这香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴、闻其香、心旷神怡。

川菜就是这点好，非常容易就能够抓住人的嗅觉和胃口。

许大茂拿过筷子尝了一口，嗯～回味无穷，嘴里还念叨着

“怎一个“香”字了得，此鱼只应天上有、人间难得几回偿啊！”

几小只的口水都快流下来了，在看着他们自己手里的烤鱼。

刚才的那种兴奋已经消失不见了，就连往鱼身上撒调料的动作都变得有气无力了。

许大茂才不会理会他们呢，酸菜鱼上面一层厚厚的油，非常完美的把温度保护住了。

他把剩下的那条鱼拿起来，串好准备烤鱼。

由于鱼已经腌制了好了，许大茂只是简单的刷油烤就可以了。

最后快熟的时候，往上面刷上提前准备好的酱料。

10来分钟的时间鱼已经烤好了，许大茂放到盘子里面。

和一大盆的酸菜鱼放在一起，拿出筷子就要准备吃饭。

这时候周晓白，实在忍受不住这扑鼻的香味走过来了。

一只手拉着许大茂的胳膊，另一只举着已经有点变黑的烤鱼。

说：“大哥哥，晓白能不能和你一起吃饭呀？你看人家的鱼都烤糊了。”

许大茂转过头来看看她，在看看其他四个人眼中那期待的眼神。

“咱们可都是提前说好的，各自负责自己的午饭。”

“你让我出尔反尔，这不可不行，更何况我也没做多余的菜呀。”

然而周晓白就是抓着他的胳膊不放，一脸可怜兮兮的样子。

其他四个人也好不到那里去，眼中全是期待的目光。

许大茂被他们这样搞的，都没有办法好好吃饭了。

无奈的说：“每个人只能给你们一点点，再多就没有了，同意的话就去拿碗筷。”

他刚说完五小只就往屋子里面跑去了，然后在他面前一字排开。

配合他们脸上烤鱼弄的黑灰，不看身上衣服的话，就跟街边的乞儿也差不多。

许大茂说道做到，说一点点就是一点点。

但是五小现在只想吃到，这个让他们味觉爆炸的菜，也没有在意菜的多少。

周晓白迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中。

立马感受到那突如其来的美味，细细品味着这道菜。

这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

在看鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。

夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。

最后口中留下的是，那带着那酸、辣、麻的回味。

但是每个人的碗里只有两三片鱼肉，他们还没完全品出来呢，就已经没了。

看来这道菜的味道，已经把他们的胃口给征服了。

要知道酸菜鱼可是一道源自蜀省巴郡的经典菜品。

以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

90年代才开始流行，是巴郡菜系的开路先锋之一。

流传出来以后没多少时间，就已经风靡全国，并且经久不衰。

可是碗里那可怜的几片鱼肉已经没有了，良好的家教不允许他们直接从别人碗里夹菜。

他们只能继续幽怨的看着许大茂，但是这次没有得到任何回应。

最后还是周晓白出马了。

“大哥哥，这道菜叫什么名字呀？我以前从没吃到过。”

许大茂：“没有名字，但是我管它叫酸菜鱼，怎么样味道还行吧？”

周晓白看着他面前那盆，白红相间的酸菜鱼。

“大哥哥这道菜真是太好吃了，就是有点不够吃。”

许大茂：“哦，那边不是有馒头吗？馒头配烤鱼挺好。”

周晓白……。

这时候袁军看着周晓白明显失败了，他扛不住诱惑就站了出来。

“许大哥，这个酸菜鱼能不能在分我们一点呀，那怕来点汤也行呀，要不然光吃馒头咽不下去呀。”

话都说道这份上了，许大茂也不好意思再次拒绝。

毕竟人家只要点菜汤，与其最后扔掉还不如给他们呢。

所以他们的碗里再次有了酸菜鱼，只不过这次的鱼肉就更少了。

只有周晓白和罗云的碗里鱼和酸菜，稍微的多一点。

三个男生就没那么好的待遇了，基本上全是汤酸菜都没几根。

这次他们也知道节省了，全都搭配着馒头吃。

最后的碗也被擦的特别干净，不将就的人用连洗都不用了。

吃完饭指挥着他们，把碗筷厨具全部收拾好。