0036章【文思豆腐】（2/2）

鸡汤得现熬，在等鸡汤的过程中，郝平安将该洗的食材都给洗了个遍。

握刀，凝神提气。

这还是他第一次施展从系统获得的专业级厨艺技能。

“吨~”

他取了一只香菇，慢慢地切下了第一刀。

手感，还不错。

司蒙蒙手里端着一杯提拉米苏，在旁边围观，不时吃上一口，“我看那些大厨都是运刀如……飞的。”

“吨~吨~吨~”

下刀速度开始慢慢变快，密集的撞击声，在不大的空间里响成一片。

郝平安仔细地感触着左右手的协调，下刀的力道控制，收刀的时机，心中对刀功的理解越发明晰。

“吨吨吨吨吨吨~”

郝平安手上动作越来越快，“可是这样的运刀如飞？”

司蒙蒙看着郝平安翻飞的手，惊呆了，一勺舀起的提拉米苏，放到嘴边都忘了吃。

这是郝平安？你家开饭店，所以你年纪轻轻，刀功就恐怖如斯？

我的学生郝平安有大帝……不，有厨神之资！

司蒙蒙此刻内心是极度震撼的。

很快，香菇丝好了，冬笋丝好了，火腿丝也好了。

郝平安捞起一块豆腐，放到了菜板上。

终于，到了这道菜的主角，豆腐丝。

如果有人切过豆腐，应该都知道其中的难度。

豆腐太软，一碰就烂，很难切得很细。

而文思豆腐，要的却是豆腐丝。

司蒙蒙觉得自己的呼吸都快要停止了，她期待着郝平安下刀，那动作如行云流水一般。

看起来，极美！

郝平安左右轻轻搭在豆腐上，指尖传回的细腻感受，让他不断调整力度，以求既能固定豆腐，又不会压坏豆腐。

右手的刀，飞快地片小一个小薄片。

没问题！

第一刀的成功，让郝平安迅速掌握了切豆腐该用的力道范围。

刀速渐次提速，一码豆腐片，一案豆腐丝，很快就出现了。

“这……太不可思议了！”司蒙蒙忍不住拿起一根豆腐丝，她没有针，但细若发丝这个词，却忍不住再次蹦了出来。

她相信，穿针绝对没问题！

解决了切丝的问题，剩下的就好办了。

豆腐丝、生菜、鸡脯肉丝，沸水焯；香菇丝加鸡清汤上笼蒸熟；

香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、生菜丝，倒入沸腾的鸡清汤中，加入精盐烧沸；

又取鸡清汤，沸腾后加入豆腐丝。

很快一大碗文思豆腐就新鲜出炉了！

司蒙蒙舀起一勺，嫩！醇！香！软！

一股清新的咸鲜味在整个口腔弥漫！

这就是正宗的味道，果然令人回味无穷！

然而。

“如果要在我做的提拉米苏和文思豆腐中选一个，你会喜欢哪一个？”

“我喜欢你做的提拉米苏！”

【明天见吧各位！】