第一百一十章：三味酥盒（1/2）

眼看田所惠买回来的那些吐司渐渐见了底，于是江流儿拍了拍手，对众人说道。

“好了，各位都已经品尝过我们那些竞争对手的口味，也知道优缺点了，刚才在宿舍里说想要一起帮忙制作极星酥盒的人，我想你们心里都有数了吧？”

众人忽然脑中灵光一现，这才意识到江流儿这番行为的用意。

因为他们制作的酥盒，本质上也是炸得金黄的面包配上咸鲜味的馅料和佐菜，和这几家的主产品的综合吐司，可以说是异曲同工。

因此一来为了避免定位重复，二来为了能够比对方的产品更加美味，更加吸引人，所以江流儿才要预先先摸透对方的情况。

毕竟他们作为流动摊有一个先天不足，那就是在顾客眼里，总是固定的店面可能会更靠谱、更专业一点，这是人类的惯性思维。

而江流儿为了将整个心理落差弥补回来，所以只能让自己出售的食品，比对方的要明显好出几筹，才能体现双方实力差距，从而招揽口碑。

“第一家店的优点是面包质量很好，芝士奶香也十足，第二家店则是肉类的风味和品质都不错，而第三家店口味奇特，和前两家的传统形势不一样，品种最为新奇和丰富……”

创真总结了之前大家的感受，众人都点点头。

“但第一家店的口味总体偏清淡，作为吐司的整体性不够，就像是普通的三明治。第二家店则是肉类口味太鲜明，几乎就只有荤菜的味道了。第三家店想法很好，但是不一定每个品种都能够把握的游刃有余，在新奇之余让人还会再来第二次。”

江流儿又补充了每家店缺点，众人连忙记在心中，这是他们接下来要尽量克服的。

“流儿，你有主意了么？关于我们的极星酥盒最终配方。”创真笑了笑，其实他知道对方只会有一个回答。

“那是当然的，你以为我会比你还迟钝么，来动手吧！”

两人各拿过一支笔，各自写下了一张菜单，随后两人商讨了一番，去掉了几个提案后，最终展示给众人看。

“为了在彰显我们酥盒特色的同时，也希望能在优点上一样压过对方，而避免对方的缺点，所以我和创真一共列出了三种口味的配方，作为我们经营的菜色。”

第一种是口味比较传统的英伦酥盒，酱料主要是帕梅善芝士、橄榄油、凯撒色拉酱、黑胡椒粒，加上一些黑醋作为调味。

其原料中内脏的比例较少，只有少量鸡肝，其余则以鸡肉、香肠为主，也有少量的意大利咸鱼，蔬菜则选用胡萝卜、马铃薯泥、芦笋和鹰嘴豆等。

第二种则是口味更佳偏向其原型的和风中华酥盒，酱料与之前试做的类似，但是多加了一些寿喜烧酱油增加甜味。

而原料中的内脏和肉类为一比一，蔬菜则多以日本常见的根茎类蔬菜为主，由于不放芝士，所以得多加一些淀粉来勾芡粘度。

第三种则是以甜味为主的炼乳水果酥盒，江流儿和创真一致认为，有不少人早餐是希望吃到甜食为主的餐点。

所以他们特意又准备了一份以水果的清甜，和炼乳或者巧克力酱的浓郁为主体的酥盒，除此之外还可以顾客自选部分干果、糖果和水果配料，以及几种甜味酱料。

至于面包，出于江流儿和创真两人的省钱个性，都认为没有必要去买更上等的面包原料。