第一百零五章 黄金比例(1/2)
第一百零五章黄金比例
“虾子磨成泥后,仍保存了弹性。鲜美的蔬菜充满爽朗的口感。蛋黄具备了松软柔和的甘甜,加上金华火腿油而不腻的滑顺口感。这烧麦最成功的地方在于四种分量之间的平衡。因此它们不会彼此掩盖味道,反而能够调和为一体。所以分量比例的拿捏尤其重要。呵呵,没错吧,谢师傅。”十全大师看似在笑,实则在针对着谢师傅。
“哼,真不愧是广州厨艺界最顶级的大师啊!烧麦的主材虽然是猪肉,可是没有配菜的搭配,也无法衬托主。因此两者的比例尤其重要,我这烧麦的比例为肉八,虾子为五,蔬菜五,蛋五,无论与烧麦配菜搭配都是八比五的均衡比例,也就味道的黄金比例。只要靠着这最佳的比例,也就能做出最好的烧麦。”谢师傅无视了十全大师的对决,侃侃而出。
“黄金比例?不可能?我的……,仿佛一个意想不到的比例关系,瞬间把江流儿打入寒冷地狱中。
“黄金比例?”四郎一脸懵逼,在他的意识中从未听说过此东西。
咳咳,所谓的黄金比例是域外某国经过丝绸之路传到我国来的,是分割万物中最协调,也是最美丽的风格比例。
江流儿明白十全大师所指的域外某国应该就是古希共国。古代人想要知道这些东西,苦难匆匆,要知道当时虽然厨师地位蛮高。可是即便如此,在整个炎夏绝大多数的厨子都没度过书,也就无从得知什么黄金比例了。
“为什么他会?”
由此看来十全大师知识十分渊博,但是更能衬托出谢师傅的神秘背景。究竟此人是谁,为什么以打败名厨为乐,是自主的选择还是背后的策划。不过不管如何,遇到江流儿,他就不能这样放肆下去,仅仅凭着某一方面的特长就能打击那些败与他之人,实在是不妙至极。
“哼,所以江流儿,你输定了!”谢师傅大笑道。
江流儿就一直盯着这所谓最完美的烧麦,好像对于谢师傅的话根本就没有听到。
只是在旁边一直不发言的及第突然走上前拿起一个烧麦放在嘴中,细嚼慢咽,他的反应和其他三级厨师看似相似惊讶,可又有点不同。
四郎已经六神无主了,他一边愤怒的看着谢师傅,另外一般也替陷入沉思的江流儿着急,最后无奈的看着及第,“师伯,难道我师傅他真的……”
及第并没有急于回答四郎的疑问,反而好像在自言自语,“哼,原来如此,真不愧是名传北方的特级面点师,不过这烧麦好像并非他说的这么完美。”
这次是江流儿第一次感觉到有一丝的焦虑,因为他忽然发现那谢师傅居然和他构思完全一样,唯一不同的是自己重于料理食材的配合,可却忽略了他们之间的比例关系。长久以来,江流儿远没有其他人看起来的那么神,他只不过是根据系统数千种的料理学习,依样画葫芦而已,自己虽然也创造了些独有的料理,可是那都鉴于以此基础上的创意,没人想得到的。可是这次他却遇到了对手。
“怎么办?难道我真的要承认失败吗?系统之魂,你快给我醒醒啊!”江流儿疯狂的在系统库里疯狂的寻找解决的秘方,不过看起来是徒劳无功。来到中华小当家的世界,江流儿继承了小当家的气运,他一直想要冲破这个世界的约束,可现在看起来,仿佛一直在按照猪脚的步子在行走。其实他只是普通人。
师傅你怎么了?
江主厨……
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