第490章 倚老卖老，酸菜制作（2/2）

沈书闲的话刚说完，坐在她身边的其其格就将芥菜揉出了一个大窟窿。

特尔凑过来打趣：“其其格，你当搓衣裳呢，小心点吧，瞧瞧这好好的芥菜都被你蹂躏成什么样子了。”

其其格还真低头看了眼自己揉搓的芥菜，别人的菜叶子都还是鲜嫩鲜嫩的，只有她的皱巴巴的就跟长了皱纹似的。

“噗嗤，我看你就是不适合做这些细致活。”

其其格用手肘狠狠地给了特尔一拳头，“闭上你的嘴。”

看着二人玩闹，众人不约而同地露出笑脸。

“芥菜与食盐混合后需腌制一炷香时间，届时将腌制好的芥菜放入干净的坛子里再加淘米水即可。”

“没了？”其其格停下动作。

沈书闲摇摇头，她提醒道：“记住，坛子一定要干净，最好用白酒消消毒，不然会影响芥菜的储存期。”

特尔：“那淘米水需要放多久？用淘米水泡菜叶子不会泡坏了吧？”

“淘米水可以起到发酵作用，不仅不会坏，还是其中的关键。”

特尔似懂非懂的点着头，麻利的将手上的芥菜涂抹上食盐，其其格见他超过自己，不甘示弱的加快了手上的动作，只是一个不小心又戳破了一片叶子。

她又囧又尬，还好大家都在认真地干活，并没有发现她的情况不对劲。

很快，在众人的齐心协力下第一坛芥菜沉重的装进坛子里。

“这芥菜发酵需要十日左右方能食用，再次之前需要将其放在避光的角落储存。”

沈书闲将芥菜放入干净的坛子里，随即倒入没过菜叶子的淘米水，她拿起一个比坛口还大的碗盖在坛子上并在坛子周围装了一些水，众人目不转睛的盯着她操作将步骤默默记在心里。

“少夫人为何要在这坛子周围加入水？”有人问道。

“这样可以防止空气进入坛子里，发酵期间千万不能打开坛子，否则会影响发酵，你们都记住了吗？”

众人连连点头。

“少夫人这个做法叫做什么？有名字吗？”

“当然，叫腌酸菜，是种美味的食物，等腌酸菜可以食用，我教你们做法。”

“少夫人，您，您真的会做饭吗？”妇人不可思议，她不经意的瞥了眼沈书闲的手，芊芊素手，就跟玉笋似的又白又嫩，一看就是大小姐出身，哪里像是会下厨的样子。

“我们家少夫人的厨艺可是一绝，大娘等日后你就知道了。”提起自家少夫人的才艺，白芷与有荣焉，那心情全都写在了脸上。

妇人半信半疑的笑了笑并未放在心上，“有劳少夫人教我们储存方法。”

“少夫人，天色不早了，不如送您回府休息吧？这里有我和安木大人就可以了。”孟河抵了抵一旁的人，其其格擦了擦手站得笔直。

“就让其其格和特尔送您回去，您觉得如何？”孟河小心翼翼地询问。

“这里就交给你们了，有什么问题随时去知府府找我，白芷，回府吧。”

“是，少夫人。”

白芷熟练的伸出胳膊让沈书闲搭着，主仆二人朝马车的方向走去，身后跟着其其格和特尔。

离开前，孟河拉着其其格千叮咛万嘱咐，一定不要乱来，必须给少夫人留下一个好印象。