第12章 你说多少道合适（1/2）

食裹我腹，何以为生。

八个字像一把锤子敲到每个人心头。

大家沉默了。

是呀，食裹我腹，何以为生？

我们是做厨房的，靠干这个为生，把给客人吃的东西吃了，拿什么生存？这可不是近水楼台先得月那么简单惬意，是在违反纪律。不但违反了纪律，还涉及到厨德问题。吃一口就那么好吗？能吃饱吗？估计吃饱了也该下岗了。很多人这么想着，尤其是那些有过偷吃行为的。

当然，有人也不以为然，认为没那么严重，以后不偷吃就行了，再不盯着你老谭点，不叫你发现不就没事了，还能咋地？

牛宏泰就是这么想的。他认为老谭说这个就是在针对他，因为只有他偷吃的时候老谭记下来了。针对他就是在针对自己的师父，叫师父下不来台。抬眼看看师父，发现师父表情很严肃，心想师父一定生气了，一会儿得发飙。

老谭接着说：“伊尹老先生给咱们留下了一条戒律，不能偷吃，这是咱们每一个餐饮人都应该严格遵守的，也是咱们干厨房的职业道德。食裹我腹，何以为生？说得何其好，兄弟们，想一想吧。”

停顿了十多秒，老谭严肃的问李旭：“李旭，你是副厨，说一下在咱家偷吃怎么处罚？”

“偷吃一次罚款五十。”李旭回道。

“牛宏泰，李旭说的对不对？”老谭直接问牛宏泰。

牛宏泰站在队伍第二排，没想到老谭会问他，一时间不知道咋回答，歪着脑袋瞪着眼，想了一下说：“是。”

见他回答了老谭转头看向一个有偷吃行为的砧板，问：“齐志军，副厨说的对不对。”

“对。”齐志军红着脸回答。

其他几个有偷吃行为并且被老谭抓着的全都低下头，怕下一个问到自己，并且开始为自己的行为感到可耻、丢人。

那些没有偷吃行为一直表现良好的员工心里则是痛快，心说叫你们偷吃，这回叫人点名了吧，尤其是王刚那些徒弟亲戚，平时仗着王刚在厨房耀武扬威，谁也说不听，好像厨房是他家似的，这回有人整了吧？该，早就该收拾了，猪肥了自有人杀。

老谭说：“国有国法，家有家规，既然大家都知道偷吃怎么处理，那咱们就按着规矩来。”然后直接问牛宏泰：“牛宏泰，你有意见吗？”

牛宏泰一愣，感觉事情有点严重，自己要说没意见那五十块钱的罚款就落实了，要说有意见刚才还承认了，等于自己打自己嘴。看看师父，师父根本没瞅他，望别处呢。看看身边站的师弟崔凯崔璇哥俩，这哥俩只是同情的看了他一眼，然后就收回目光不再看他。

没办法，只能支支吾吾的说：“我那是尝尝口。”

老谭说：“小伙子，不要找借口理由，这对你没有任何好处，只能使你谎话连篇。对你虽然不是太了解，但也知道个大概。”

“今年二十五，本命年，和我一样属虎的。有闯劲，八月生人，脑瓜聪明，看啥会啥，但韧性不足，自以为是，这是你最大的障碍。家里有个念初中的妹妹，学习非常好，你妈有风湿病和胰腺炎。干不了重活，一年不少吃药。家里没多少地，你爸上两天来的省城，大冬天的在铁西广场一个工地上打桩。家里条件不好，但你是孝顺孩子，知道每个月把一半工资邮回家去。”

“我昨天跟你爸通的电话，他说你上学的时候学习好，能考上学，因为家里困难才出来打工的，觉得挺对不住你。你希望妹妹能好好念书考上大学。你是个有心有肺的孩子，我和你师父都特别看好你。现在做的啥样你自己清楚，我不想多说。比你痴长几岁，就算你大哥吧。跟你说句话，咱们手艺不行可以学，但品行不行是一辈子事，自己不改没人帮你。”

牛宏泰沉默了。

任何人都没想到老谭会把牛宏泰调查得这么详细，并且说得这么狠，而这个狠好像说的是自己一样。都是出来打工的孩子，能到厨房干活大部分都是家里条件不好的，都知道厨房又脏又累，有几个家长舍得把孩子送进来的？不就是家里条件不好，又没啥能耐吗。

和牛宏泰岁数差不多的，这时候都想到了自己。自己和牛宏泰差不多，有啥理由不好好干呢？这个新来的厨师长能知道牛宏泰的情况，自己的情况是不是也知道？是不是也给自己父母打了电话？

他们别的不怕，还是怕父母的。

岁数大的，像李旭、李忠清哥俩、徐波、杀鸡的两个大哥，洗碗的大姐这些人，不禁对老谭佩服起来，感觉这个大光头说话句句在理，并且打动人心，如果自己的孩子跟着这样的师傅干一定错不了。

站在老谭身边的王刚感触最深。自己的工作做得还是不行呀，谭师傅刚来三天，员工啥情况都十分了解，能够针对性的做工作，还亲自跟家长沟通，这一点自己做不到，佩服他。

沉默了半天之后牛宏泰的眼圈红了，小声说：“我偷吃不对，罚我吧。”

老谭一脸严肃，说：“罚款五十，现在交。”

“啥？”牛宏泰一惊，问道：“签罚单工资里扣不行吗？”

他这句话也是替所有偷吃人问的，那些人都准备好签罚单了，但是没想到老谭来这手，现场交罚款，有些人身上根本没有五十块钱。

老谭说：“不行，工资里扣被老板得去了，老板不在乎你这点钱，厨房罚的是厨房的，我和你师父有罚有奖，如果你表现好会奖励，兴许还能把罚你的钱奖励回去。”

“我兜里没钱呀。”牛宏泰一副苦瓜脸。

“没钱借，马上交。”老谭的口气不容质疑。

牛宏泰用求助的眼神看向崔凯崔璇哥俩儿，这哥俩掏掏口袋，凑了三十四块钱，还差十六。又向旁边的人借，竟然没借到，显得很是丢人，不禁脸红到了脖子根。

老谭看到牛宏泰的囧状，开口道：“兄弟，希望今天你能明白一个道理，错是自己犯的，没人会为你的错误买单。有犯错误的行为，就得有承担错误的勇气和能力，这才是个爷们儿！”

然后环视了一下所有人，严肃的说：“今天开个现场会，同时宣布一下关于偷吃行为的处罚规定。发现谁偷吃，直接交五十块钱罚款。同时部门负责人负连带责任，也就是说，如果自己档口的小弟偷吃，老大一起跟着受罚。罚款交到副厨那里，作为厨房的储备资金。会后偷吃过的人自觉去副厨那交罚款，最好不要抱着侥幸心理，你敢不为自己买单，我就找个替你买单的人。”

老谭这句话很好使，会后所有自打老谭来了之后偷吃过的人都自觉到李旭那交了罚款，有的没钱向同事借，在借钱的时候实际感受到真没人愿意为自己的错误买单。

王刚拍了老谭肩膀一下，由衷的竖起大拇指说：“谭师傅，服你！”