第一百八十七章 我想吃鸡！（2/2）

越是权威，就越为严格，他做事极为认真，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，而且为什么好吃，为什么不好吃，他都能说个明白。

这五年里，他推荐了数十家餐厅成为米其林星级餐厅，同时也让十几家米其林餐厅取消了资格。

当真是让人又爱又恨。

但是，在罗林的这餐厅里，他完全懵了，觉得自己在这里总是一无所知。

一份蛋炒饭，香的如此离谱，一碗清汤面，细如发丝的面条让他都不知道怎么拉出来的，而且那劲道的口感也是匪夷所思，牛奶的纯香，让他中午的时候连干三杯。

这可是有史以来第一次发生在他身上的事情。

而现在，他闻到在空气中弥漫的鸡肉香味，肚子都忍不住叫了两声。

这也特么太香了吧？要不要这样夸张啊？

“这是什么鸡？”

皮尔森不由自主的说道：

“怎么会这么香呢？”

“难道是澳洲黑鸡？”

“还是布雷斯鸡？”

澳洲黑鸡是民国时从意大利引入的鸡种，其全身羽毛黑色而富有光泽，喙、胫、趾均呈黑色，脚底呈白色，体格健壮，翅膀有力善飞翔。品种优良，肉质鲜美。

布雷斯鸡是出产于高卢东部布雷斯地区的鸡种，这种鸡的鸡冠鲜红，羽毛雪白，脚爪钢蓝，与高卢国旗同色，被誉为高卢的国鸡，它是世界公认品质最佳的鸡肉，最大特点是肉质特别嫩滑，柔软汁多，有一种接近于“融化”的口感。

当下以飘香四起的味道而闻名的鸡有一些，其中比较好的也只有寥寥数种，但貌似无论是澳洲黑鸡，还是布雷斯鸡，都没有餐厅里的这鸡肉闻着香啊！

而此时，赵风风依依不舍的吃下最后一块鸡肉，听见男子的话语声后，他转过头看了他一眼，道：“这鸡只是常见的三黄土鸡。”

“不可能！”皮尔森眉头一挑，关于职业知识他是认真的，于是他反驳道：“三黄土鸡的味道我很清楚，这种鸡肉的香味略微内敛，不会飘香的很浓郁，这空气中的纯香好浓，鸡肉飘散的香味主要有三个途径，分别是氨基酸和还原糖之间的美拉德反应，还有脂肪的热化分解......”

关于鸡肉的香味，皮尔森当初做过研究报告，可以很清晰的在这里说上十分钟。

但是他想进行长篇大论，可有人不乐意了。

“兄弟，你在这墨迹啥呢？”

中午坐在皮尔森对面的那个男子见状后又是提醒一句：“我朋友还在你后面排队呢，你吃不吃饭啊？你要是不吃的话我让我朋友先坐在这里了！”

男子指了指他对侧的空位毫不客气的说道。

“我！”

皮尔森的面部肌肉一僵。

他觉得自己在这个餐厅遇到了满满的恶意，不光是老板的恶意，还有其他食客的恶意。

凭什么啊？

why？

难道非会员在这里就是这样没人权没地位吗？

吃个饭还要低三下四的，什么时候餐厅变得这样了

餐厅服务不好也就算了，关键是这人说的话，其他人还是一脸深以为然的样子，这让皮尔森特别不爽。

于是皮尔森耸了耸肩，撇嘴道：“我当然是要吃饭了。”

说完，皮尔森径直走向厨房的吧台。

“蛋炒饭，清汤面，都要再认真品尝品尝的。”

皮尔森给自己盛了一份蛋炒饭和一碗清汤面，走回位置，先是用勺盛了一口蛋炒饭，送入嘴里。

“呼...”

“就是这个味...”

皮尔森享受的眯起了眼睛，吃了一口饭，他又用勺盛了一勺清汤，喝下去的时候：

“哦...真鲜！”

“面条真劲道，爽！”