第266章 空中切菜（1/2）

古琴的声音突然在首映礼上响起。

这首来自吴龙弹奏的《化蝶》，与漫天飞舞的白蝶如此相配。

现场居然有女粉丝，因为这样的场景和琴声，当场哭了。

她一手拿着手机拍天上飞舞的白蝶，一手伸向天空，想要迎接徐徐落下的白蝶。

两行清泪顺着眼角滑落。

再加上她的美，她被别人拍到的这段视频在网上迅速暴火！

现场观众全都是一个动作，举手机拍摄这样的盛况，另一只手伸向天空，张开手掌想要接住落下的白蝶。

没有人欢呼，没有人拥挤。

大家都默契齐心地保护着这样美丽的时刻。

美景，谁又忍心破坏？

最先打破直播间沉静的是港岛的观众。

“吊，还说龙哥不会道法？”

“龙哥不会道法，怎么把白萝卜片变成白蝴蝶？”

“我早看出龙哥不是普通人！”

“我是厨师，我很很责任地告诉你，这不是道法。当然，其他人也做不到。”

“我是五星级酒店大厨，这是白萝卜切成蝴蝶片。”

“蝴蝶片，在切鱼片中又称双飞蝴蝶片，就是龙哥现在切的那样！”

“屁的蝴蝶片！蝴蝶片能飞？”

“因为蝴蝶片切得足够薄，中间相连处又相对较厚，落下时因为风吹动，使得两瓣蝴蝶片像扇动一样。”

高手果然隐藏在民间，马上就有人识破吴龙的招术。

说起来容易，原理大家都知道，但想要做出来就难。

这时候，通过直播观看的观众又发现一个情况。

吴龙将白萝卜片洒出去时，是以扇形散出去的。但到最后，基本上这些萝卜片是平均分布在现场往下落。

这就尽量避免了有些区域少，有些区域多的不公平现象。

只能说，吴龙的功夫手法，高，实在是高！

白蝶终于落下，虽然不是每个人都能得到，但也没出现争抢、挤推、踩踏事件。

得到白蝶的人仔细观察，果然如网友分析的那样，就是白萝卜切成蝴蝶片，而且单片很薄。

所谓切蝴蝶片，就是一刀不断，一刀切断。这样切出来的片，就是两片连在一起。

烫蝴蝶鱼片时，这样的蝴蝶片会在火锅汤中展开，形如蝴蝶。

“接下来，我要现场煮一碗电影里面的杂碎面。现场哪位观众有幸被抽中，那就有口福了！”

大炒锅烧开汤水，将面放入漏网勺。

入沸腾的汤水里加盐加咖喱粉。将面放入沸腾的汤水中。

水平划圈。

“游龙巡海！”

摄影师扛着机子在对着拍摄，现场观众从大屏幕中可以看到面在沸腾的汤水里如一条条游龙巡海遨游。

咖喱粉在汤水中翻滚，开始与融入面中。

吴龙颠网勺，面条在汤水里由水平划圈变成上下翻滚。

“翻江倒海！”

一条条细面就在这样的翻滚中理顺，排列整齐聚合成一条面龙。

面烫好，吴龙抬起网勺往凉白开中过冷，同样的手法，各三下即结束。

将网勺抬起来，手腕一转，手指一拧，网勺就在凉白开上方快速旋转。

面在网勺里没有掉出来，如同甩干衣服那样甩出水。

弹幕:

“龙哥这样做，是将多余的汤水甩开，不想残留在面条的汤水影响口感。”

“说得不错。平常烫粉烫面，捞出来时都要抖几下，就是这个道理。”

“龙哥不抖改转，除了观赏性更强，甩得也比抖更干。”

当吴龙把面放到大个心形的高边碟中时，面条居然按着碟的形状，在中间自动摆成心形。

现场观众从大屏幕上看到，都发现惊叹声。

原来，吴龙将理顺排列整齐的面条扣倒进碟里，用了一些手法。面条入碟，两端因为力道往中间一收，就摆成心形。

起锅，烧热。

趁锅热之时，将一个大白萝卜扔到空中。

白萝卜在空中翻滚，吴龙抓起一把两指宽一尺长的尖刀，空中唰唰两刀，凌空将白萝卜切头去尾。

又利用切时的力量，将白萝卜下坠之势拉回到空中，且不再翻滚或转动。

吴龙的尖刀对着白萝卜唰唰唰唰又是几刀下去，刀速快到大家都看不清到底削了几刀。

最后削出一刀后，白萝卜被刀力在空中改变姿态，变成竖立状。

同时，吴龙另一只手拿大勺舀油入锅，并将油摊开。

热锅冷油，油遇热冒烟。

吴龙的尖刀在空中对着竖立的白萝卜唰唰唰唰唰唰连削六刀，六片白萝卜就从空中直接飞入锅里。

嗞嗞嗞！

吴龙放刀同时，另一只手没有闲着，在锅里一推，六片白萝卜片刚入锅就在锅里排成一串转圈。

拿起炒锅，翻锅。

白萝卜片如同六只小白兔，依次从锅里跳到空中，划出美妙的弧线落回锅中，又再次飞到空中，再次落回锅里。

如此反复，让人看得赏心悦目。

大勺往往鱼丸的碗中一捞一甩，六颗鱼丸就飞到空中。大勺又往放大肠的盘子里一捞一甩，一截大肠也跟着飞到空中。

吴龙放开大勺，抓起尖刀。

鱼丸从空中落入锅里，因为翻锅持续不断，鱼丸掉入锅后并没有弹出来，反而跟白萝卜片一起在排着队，翻炒飞起，又落下。

一片白萝卜片跟着一颗鱼丸，让人看到不禁感叹吴龙如此细致的操控力。

尖刀在空中挥舞，在空中将大肠切成六块，落入炒锅里。

上下反复跳跃翻炒的队伍，又多了大肠在其中，依次排队。

鱼丸和大肠都是加工过的，不需要再炒太多。

加点热汤水，放调味料，翻炒三下混合味道。

加热汤水烧汤。

吴龙手法发生变化，不再翻锅，而是让食材与汤水在锅里转动。因为转速不一样，汤水与汁与食材充分融合。

把尖刀在猪血块上快速划拉几刀，顺势一挑，猪血就飞到炒锅上方。尖刀快速将猪血削成六块落入锅中央。

重新转动锅食材，猪血虽然也跟着转动，却保持在锅中央的位置。

尖刀在猪皮上划拉几刀，尖刀一铲一挑，六块猪皮飞入锅中。

看到萝卜即将熟，吴龙抓起葱和红辣椒扔到空中。

尖刀挥出。