141章朝天椒，含泪吃了三大碗（2/2）

顾恪经过观察，感觉仙田里出产的这辣椒外形尖如犬牙，殷红微紫，油光水亮，相当漂亮。

事实上，它来自镇山关里的某个商人，是作为观赏植物被带来销售的。

看中的就是原果实嫣红如血玉，尖翘如弯钩，还真没打算吃。

镇山关主将雷坤才不管这个，看着这株辣椒稀罕，直接征用。

那商人开始心疼，后来却是欣喜若狂:再好看的观赏植物，能比自己拥有一门自带特性的武学强？

不过原版的植株上，这辣椒果实类似小米辣，长度也就半寸左右，颇为娇小可人。

如今却超过了一寸，很是大了一圈。

而且仙田太给力，种出来的新辣椒比他上一世吃过最辣的还夸张。

无相真经加强后的身体，也被辣得血气波动，脸泛红晕。

小满之前也就吃过葱姜蒜花椒，吃上一阵才隐隐有些感觉，哪儿似这辣椒般直白暴烈。

见小满那惨状，柏姐姐也警惕起来:“你要用这个做菜，我可不吃。”

小丫头可以跪地打滚，哇哇大叫也不怕丢人。

她却是要脸的，必须防患于未然。

顾恪哭笑不得:“这个我吃着都有点受不了，还是扔到普通田地里，看能不能降低一些辣度吧。”

辣椒这东西终究不是一般意义上的蔬菜。

普通田地里种个千把斤，就够他们四人吃很久了。

这还是包括做辣椒酱、泡菜辣椒的用量在内。

一般做饭，辣椒作为调味品，某道菜能用上半个一个，取那一点辣味就行。

这仙田出产的“极品”还得减量，否则小满又会说“屁屁着火了”之类的胡话。

真正适合日常做蔬菜食用的还得是灯笼椒，也有叫彩椒、大青（红）椒、肉椒等等，表层肉厚，只有清香没有辣味。

而更适合做辣椒面、红油、辣椒酱、泡菜的，还是秦椒（长青椒）、油椒（二荆条）、长角辣椒这些，香味足够，辣度不会太过夸张。

当然，仙田里这种超级辣椒也不是不能做调料，或直接炒着当菜吃。

太辣？那就少放一点咯。

起码顾恪就准备先用仙田加速，收个几百千把斤囤着。

柏素清和两小不吃，他却是没问题的。

还是那句老话，先解决有没有的问题，再来说改进的问题。

柏姐姐态度坚决，吃货满却绝不会对这新食材轻易死心的。

小萍儿一样是对吃恋恋不舍的人，最多是不如小满狂热而已。

每天与顾恪和小满在一起的她，能经受得住诱惑，脱离群众么？

屁屁开花又算得了甚，反正她们每天洗髓时也要感受一遍，现在最多带上点火辣辣的感觉？

打定主意，他立刻开工。

带着两小取些小米辣种子，栽进一号仙田，再将其余送到峰上游廊，放在大圆簸箕里，任由山风和日光将其干燥。

数日后，二号仙田里的稻米收割掉，种上一批这种被命名为“朝天椒”的辣椒。

顾恪也没闲着，干辣椒没有，那就先吃酸辣口的菜也一样。

大片酸菜捞起切丝，大鹅鸭子切块焯水，葱姜蒜，花椒，辣椒下油锅爆香，再倒进鸭鹅肉块炒到发白。

加入米酒、酸菜、陈皮、盐糖，再炒片刻，加水小火炖上，炖得汤汁浓郁起来，再加入豆腐、腐竹、土豆、以及各种蔬菜。

菜不用出锅，四人围着两口大锅，直接开饭。

顾恪和小满对坐，面前是铁锅炖大鹅，柏素清和小萍儿面前则是炖鸭子。

小萍儿配的是大馒头，顾恪小满各自冒尖的一大碗米饭。

柏素清的则是杂粮粥，日常的清淡口。

不然天天和三个肉食爱好者一起，很容易看见肉就腻。

挑了块鸭子入口，她就不由得双眼眯起。

鸭子的鲜与嫩就不说了，淡淡的酸与麻也很熟悉，这也是顾恪的老手法了。

只有那丝丝辣意是首次感受到。

酸、麻、辣的混合，产生了奇妙的口感，让人察觉不到鸭子的油腻，反倒更体现出鲜来。

再看那汤，微微泛白，几乎看不见油。

再挑了一片最爱的藕片，过水后最后放下去的它，微脆中又浸入了鸭汤，比起烤来更适合她的口味。

豆腐滑嫩不说，汁水浸润出了肉香，却没有肉的腥臊，更胜鸭肉一筹。

腐竹柔中带韧，酸咸麻辣，甚是可口。

土豆块就不说了，绵软入味远超藕片，一口吃下去只想再来一口。

侧头就见顾恪笑眯眯地看着她，一边大快朵颐，一边挤眉弄眼:“我可是专门照着你口味做的鸭，如何？”

柏素清轻哼一声:“这辣椒只取些许，味道倒也不错。”

说着，她伸出筷子，从他面前的锅里挑了一片藕片。

放进嘴里一觉，脸色顿时一变，呸地一口吐出老远。

顾恪无奈:“柏姐，我这锅辣味很重，专门用来下白饭，你吃不惯的。”

柏素清拿起旁边的桃汁，手动冰镇，给自己来了一大口，才轻哼一声，认命地吃自己的酸汤老鸭去了。

顾恪分成两锅，就是因为这个。

他那锅大鹅又麻又辣，油也放得更重，汤汁浓稠，配白饭一口气干个三大碗都行。

而特意为柏素清做的酸汤老鸭，所有调味料都大幅度降低，空口吃都不会咸。

柏姐姐受不了宁愿不吃。

反正还有各种饼子、面条、糕点，她才不会学小满，咬着牙也会硬塞。

小萍儿见状，也尝试了下大鹅锅里的土豆，也被辣得嗬嗬吸气。

但她没有浪费粮食的习惯，还是把它吃了下去，巴掌大的瓜子脸上顿时辣得泛起红晕团团。

她旁边的小满早已埋头苦干。

哪怕辣得额头冒汗，筷子也没停过，疯狂地从大锅里捞着鹅肉和土豆——一个是肉，一个味道最香。

最后还学着顾恪，舀了一勺汤汁泡饭，硬是含泪吃了三大碗。

……

……

……

看见有书友说水，这个真不是老冰有意。

写怎么做这些菜，我需要花时间，去查很多资料（毕竟我最擅长的是吃现成，或者高喊一声“妈”）。

大家既然不喜欢，那以后尽量不写做的过程，只写吃的过程。

终于不用查那么多资料了，计划通！（狗头）