39 突然就想做了（2/2）

  捞去沸水中的浮沫，等待鸭皮胀气的时候，江夏捞出水中的四块鸭肉。

  他并没有注意到，这一步，他的动作比平时，要稍微慢了一点。

  去掉血水的鸭肉丢入砂锅，锅中加入葱姜，白糖，半锅水。

  江夏打开火，让大火迅速的将一锅材料煮开。

  沸腾，倒入半碗冷水，水又恢复平静，反复沸腾平静三次以后。

  江夏把火力调小，盖上锅盖，剩下的，就需要小火慢炖，让鸭肉在微弱的火力下慢慢酥烂。

  这一步，千万不能加入馄饨。

  馄饨本来就是滚几分钟沸水就能煮熟的食物。

  如果和鸡肉一起下锅。

  估计出锅，就没有一个能保持完整的身体，尽皆五马分尸。

  到时候，这道菜，就不在是云吞鸭，而是吞云鸭了！

  馄饨，只需要在鸭子快要出锅的时候加入就可以。

  四整块鸭肉用小火需要炖很长时间，这道菜，虽然并不复杂，但整个制作流程相当漫长。

  其实，江夏知道的手段中，就有很多，能够在不破坏味道的前提下，加快鸭子炖烂的速度。

  不过，这一次，他是凭借感觉做菜。

  直觉告诉他，只需要耐心等待就好了。

  时间一点点流逝，鸭肉也在持续的高温中，终于发生了变化。

  感觉到时间似乎快要到了，江夏不急不慢的打开盖子，倒入了馄饨。

  又耐心地在一旁等待起来。

  又是十分钟过去，江夏才终于慢吞吞地将菜品端出。

  至此，江夏完全凭借感觉做出的料理，云吞鸭，已经全部完成。

  “好香啊，什么味道？”

  江夏将鸭汤倒进一个华夏陶瓷汤碗中间的时候，水野凛正好结束了咖啡店的打工从外面回来。

  “咦，这是给我准备的晚饭吗？你也太好了吧，欧尼酱！”

  看到鸡汤，水野凛眼睛都亮了起来，自己的厨艺和江夏的差距她还是心知肚明的，江夏做的晚餐，肯定比自己做的好吃！

  谁还不是个吃货了？

  为了食物，她对江夏的称呼，也从直呼其名变成了二刺猿都喜欢的欧尼酱！

  江夏很想和她说，这并不是做给她的，想了一会，自己正好需要个试菜的。

  “洗手了吗？吃饭前先去洗手，反正都这么胖了，饿一下也没什么问题。”

  哈？水野凛听到江夏的话立刻就炸了毛，她的身材哪里胖了？

  她只是脸上还有一点没有褪去的婴儿肥而已！

  不过，一想到自己的晚餐还在江夏的手中，水野凛只能忍气吞声，乖乖跑到一边洗干净手，坐到桌子前面，等着江夏给她盛汤。

  “嗯？这是云吞鸭。”

  水野凛从小就在华夏料理店帮忙，自然也认得这道菜，不过让她奇怪的是，这道菜并不算多复杂的菜品，但又因为很耗费时间，所以一般没什么人喜欢做这道菜。

  毕竟，如果要练习，有很多更复杂的菜可以用来练习技巧，如果要解决日常饮食，又有很多更简单的菜品可供选择。

  江夏的那家华夏料理店菜单上，也是有这道菜的，只不过，水野凛印象中，还从来没有见到有人点过。