427 豆腐（2/2）

洁白的豆腐花一层一层地被码放到了纱布中，叶陵尽可能地让豆腐花紧密且整齐地排在模具中，排得满满当当的。等整个模具中都装满了豆腐花以后，他便将四周的纱布折叠回来，尽量平整地铺在豆腐花上。

最后，盖上木盖子。

叶陵在后厨里左右张望了一下，一时之间竟然没找不到能够用来压豆腐的重物。他想了想，干脆向艾丽西娅招了招手：

“艾丽西娅你过来一下，帮我凝一块冰，大概……长这样，这么大的就行。把那冰块压在这木箱子上面。”

在叶陵连说带比划的一通描述之下，艾丽西娅大致明白了冰块的大小和模样。她乖巧地点了点头，按照叶陵的需求凭空凝聚了一大块冰块，直接就压在了豆腐模具上面。

有了艾丽西娅这个省心的小工具人，叶陵也就不用担心豆腐成型的事了。

他赶紧又举起榔头敲了两个模具箱子，将剩下的豆腐花也全都放了进去。

压制成型的工作自然还是交给艾丽西娅来操作。艾丽西娅如今是越发像一个合格的工具人了，而且她和卡曼还不一样，从来不会多说多问，总是自己默默观察，而且非常听话，叶陵用过都说好。

在做了三大箱豆腐以后，叶陵看着自己手上最后剩的一点豆浆，干脆也不留着，直接将它们加工成了腐竹和鸡蛋豆腐。这鸡蛋豆腐还有一个玩家们会更耳熟能详的名称，但因为某些系统原因，这名称一说出来就得被屏蔽，干脆也就不提了。

腐竹其实就是煮豆浆时，豆浆最上层凝结的那一层薄薄的腐皮。用筷子小心地将那层腐皮挑出挂起晾干，便就是日常吃的腐竹。通常用一小锅豆浆，只能制作出十几片腐皮。最后剩下的豆浆风味已经淡了一半，喝起来已经没有太多豆香味了。

想要腐皮结得快，有一个非常便捷的方法——那就是一边在锅底小火熬煮，一边用凉风吹拂上层的豆浆。

叶陵虽然没有风扇，但风系法术还是会那么两个，此时正好就派上了用场。

至于鸡蛋豆腐，则是用鸡蛋与豆浆共同加工而成。

这鸡蛋豆腐颜色淡黄，口感细嫩滑溜，也能将豆浆发挥出另外一种特殊风味。

制作鸡蛋豆腐，只需将打散的鸡蛋液与豆浆充分混合，过筛滤细，然后倒入模具当中。

鸡蛋豆腐不需要压制，只要直接放到锅里隔水蒸熟即可。

叶陵就这样同时将豆浆制作成了好几样形态各异的食材，那是一点也不显忙乱，倒是安排得井井有条。唯一的遗憾是要做豆腐乳和霉豆腐需要发酵很长的一段时间，而且发酵过程中散发的味道也和酱油一样可怕，就连豆瓣酱也不是那么容易能完工的，只能是先将部分黄豆蒸熟，扮上面粉，然后放进草垫的容器中满满发酵，也许就能发酵出可以做酱的黄豆来。