第25章（1/2）

那个他想自己用的商铺已经装修好了，衡文想抽空去看了看，他最近已经不去卖盒饭了，所以时间很宽裕，只是每天接到姚青的投诉电话，诉说自己办公楼的人都瘦了多少多少，都是因为他的盒饭把食堂的饭菜比的咽不下去。

衡文看着装修的崭新的小饭店，因为这一块多事职业人士，衡文选择的装修风格比较简洁利索。

大门是玻璃的，透明，一眼就可以看到里面两排整齐的桌椅，门口还特意隔了一个足够大的空间，专门留出来卖早餐的，过了这一段，里面才是小饭店的桌椅。

这个商铺当时选的是长方形的，两排原木色的桌椅靠墙，中间留一条过道，往里走是收银台和厨房，右边有一道楼梯，上二楼，二楼也是桌椅，以备楼下不够用的时候用的。

因为衡文打算早餐卖包子，所以厨房空间挺大的，有专门备好的蒸笼，还有熬粥的大锅，早上只卖两样早餐，一个是包子，一个是小米粥，包子暂时打算做豆角馅儿、鲜肉馅儿、韭菜鸡蛋馅儿、茴香馅儿、大葱馅儿几种。

营业执照也办下来了，衡文今天过来是把当初放在这里的吊兰芦荟什么的安置一下，最后全部放在了二楼窗户下面，围了一个小圈，摆在这里装饰一下环境。

定制的小店招牌也已经做好了，“衡家小馆”四个自端端正正的立在门口，回头开张的时候放到外面就行，不用的时候搬进来。

总之一切都准备好了，连厨师、服务员、收银员都找好了，厨师姓唐，是个中年人，三十多岁，有过自己开小餐馆的经验，但是因为为人太老实，不善经营倒闭了，但他的厨艺是很好地，起码比衡文自己这个只会做家常菜的人好。

服务员也有过经验，是个男孩子，叫赵智，衡文面试的时候看他挺机灵，能说会道，觉得做服务员肯定可以胜任，就过了。

收银员是个女的，叫秦娇，已经结婚，孩子上幼儿园了，她这才出来找工作，以前在超市做过收银员，衡文挺满意。

三个人都有经验，上来就能上手，能省很多事儿。

饭店开张的日子定在了三天后，是衡文专门找人算的吉日，家属院那边的老顾客也已经通知过了，都知道地址在这边，尤其这里离那边很近，肯定会有回头客的。

这边虽然是新盖的楼房，不过已经有很多人入住了，但是商铺卖出去的可能不多，只有寥寥几家在装修，目前竞争对手也不多，生意应该不会错。

确定所有东西规制好了，衡文站在门口，看着这间不大的小餐馆，心里有满满的成就感和幸福感，这是他上一世想都不敢想的日子，这一刻，他真正的意识到，他真的走了一条和前一世完全不同的人生路。

第二天，衡文早上六点的到了店里，因为明天要开张，今天要做些准备，衡文因为目前负责店里的蔬菜进货，一大早把要用到的蔬菜带了过来，所以来的最早。

其他人除了收银的秦娇，早上八点会过来，为明天的开业做准备，以后可就没这么轻松了，因为衡文决定早上卖早点，以后早上需要五点左右过来，包包子、蒸包子、卖包子，忙完了早餐，休息一下，又要开始准备午餐，然后午休，再准备晚餐，一整天忙忙碌碌，肯定轻松不下来。