第一百一十四章 开整！（1/2）

鸡蛋和油不停的往羊肉上刷，随着时间的作用，羊肉越发喷香。

乔明一直坚守在岗位上，刷油，翻动，倒是对面已经换一轮了，王浩然上来接班了。

烤全羊绝对是个费心费力又无聊的过程，但满院子的人却一个比一个精神，全都聚精会神的看着，刚开始都站着看，后来站累了，索性把桌椅搬来坐着看。

桌上摆着水果和饮料，时不时还能给乔明他们投个食，喂个水啥的，倒也不觉得无聊了。

眼看着还有一个小时左右，羊就烤好了，乔明赶紧让赵彬替自己。

他拿着羊杂进了屋。

羊杂都是清洗干净的，倒是省了不少事。起锅生火，井水烧开，所有的心肝肠血肚都放进热水里过一下，然后再用井水冲洗。

锅内换水，冷井水重新放入羊杂，大火烧开。

这样凉水入锅杂才不会紧，浮沫和血水比较容易出来。

撇去浮沫，直到汤变的清澈。

锅里加入姜片，葱半根，料酒一勺，撤掉两根主柴，小火慢炖就可以了。

炖好之前，完全不用放任何的调味料，只等炖好了按照个人喜好自己调。

羊杂汤在锅里炖着，乔明又连忙回到了原来烤全羊的岗位上，还真是忙的脚打后脑勺。

“嚯，这不是烤全羊嘛，乔明哥，你家好热闹啊！”

“哎呦，崔宇来了。”

乔明一抬头，崔宇正笑嘻嘻的从门口进来了，旁边还有小姑娘。

两人手牵着手，俨然是已经确定关系了。

这小姑娘大大的眼睛，小嘴巴，鼻子小巧，圆鼻头，长的胖乎乎的，是那种可爱的类型。

看来崔宇没有追到张佳，不过这个小姑娘和张佳也是同一款的，个头不高，白白胖胖。

乔明秒懂，这就是崔宇说的惊喜了。

“你这是刚上大学就领回来个女朋友啊，快给我介绍介绍。”

“这是我女朋友，白欣，欣欣这是我大哥，乔明，他做菜老好吃了！”

崔宇介绍女朋友的同时，还不忘夸乔明一句，性格还真是一点都没变。

乔明也给他把院里的朋友们介绍了一圈，这小子嘴甜，跟每个人都热情的打了招呼，几句话的功夫大家就熟悉了。

“乔明哥，我一会儿再来哈，一回来就奔你这儿来了，我还没回家呢。羊好了，我要是没回来可得给我打电话！”

“放心吧，少不了你的。”

说完，崔宇就带着小女朋友回家了。

羊肉的香味儿越发的诱人，整只羊的肥肉部分已经都烤化成了羊油，渗透在了皮肉中，羊肉香愈发浓郁。

乔明用刷子敲打几下羊皮，已经能发出脆响了。

看看时间，不多不少，已经烤了三个小时四十分钟了，可以撒料了！

羊不离火，用一把小刀在羊身改刀，以便入味儿。

刀切在羊皮上时，那轻微的咔嚓声，简直让人欲罢不能。

里面的肉也嫩的没什么阻力，用刀一切，乖乖的撕裂开来。

按照教程，乔明开始往羊身撒调料。

一把盐，一把已经配置好的增香调料，一把辣椒面，均匀的撒在羊身上，再次刷上一层带有蛋液的油，翻烤一下。