第302章 鸡蛋糕（1/2）

比如卤肉，历来都有，只是乔连连舍得下料，做的甜辣鲜香，惹人回味罢了。

比如炒菜，也是因为乔连连敢放辣椒，敢放鲜粉，把现代的那套味蕾暴击搬来了。

但骨子里，他们都不是超脱于这个时代的物品。

现在，有了土窑，乔连连信心十足，能做出这个时代绝对没有的东西。

首先被搬上清平郡王府餐桌的，就是蛋糕。

这个东西坐起来不算复杂，但打发蛋白是个特别难为的过程，因为没有自动打蛋器。

不过没关系，谁让清平郡王家大业大，别的不多，就是人手多。

乔连连做之前先问了连心院里的几个小丫鬟，愿不愿意帮她做东西。

几个吃叼了嘴的小东西全都乐呵呵的点头，恨不得冲在最前头，为乔连连冲锋陷阵，在所不辞。

“那你们，可别后悔。”乔连连露出了有史以来最神秘的笑。

流棋流光流影几个小丫头高兴的点头，丝毫没意识到接下来会遭遇什么可怕的场景。

做蛋糕，最需求的就是鸡蛋。

乔连连拿来几个上好的母鸡蛋，先清洗一下外壳，紧接着把蛋清蛋黄分离。

她手法熟练，动作自然，才分了两个蛋，就吸引的几个小丫鬟围观了过来。

很快，乔连连把所有的蛋黄蛋清分离干净，她往蛋清里洒了一小撮的糖，又拿筷子搅打了两下，然后问站在最前头的流棋，“看懂了吗？”

小丫鬟睁着大眼睛，欣喜的点了点头，“夫人，这样做就可以吃好吃的了吗？”

“对。”乔连连和蔼可亲的笑了，并顺手把蛋清和筷子塞到了流棋的手里，“按照我刚才做的那样，搅打。”

流棋很振奋，甩着膀子就开始搅打。

不大会，透明的蛋清就开始浑浊，并冒起大泡。

流棋兴奋地端给乔连连看，“夫人，夫人，这样行了嘛？”

乔连连正在把油和奶混进蛋黄里，闻言瞟了一眼，“加点糖，继续打。”

流棋“哦”了一声，低下头继续打。

又过了盏茶时间，蛋清的大泡已经变成了小泡。

乔连连放下搅打好的蛋黄，看过去加了一把糖。

“继续打。”她轻声嘱咐。

流棋的表情差点垮掉，她眼泪汪汪的看着乔连连，抖索着肿胀的右手，欲哭无泪，“夫人，还搅？再搅，流棋就要死在这里了。”

乔连连瞟了她一眼，“换流影。”

流棋如蒙大赦，立马把蛋清碗交给了流影。

原先还兴奋不已的流影战战兢兢地拿起筷子，认命的在一旁搅打。

没有电动打蛋器，全靠一双筷子，搅起来岂能容易。

很快，流影的手就麻了。

还好连心院人多，后头的几个小丫鬟虽然胆战心惊，但还是硬着头皮分别接过了蛋清碗。

等到原本透明的蛋清搅打成了细腻的泡沫，用筷子夹起一块都不会掉的时候，才算是真正的打好了。

乔连连从几个小丫鬟的手里接过蛋清碗，看着她们如释重负的表情，微微一笑，把蛋黄跟蛋清混合在了一起。

这个时候就不能再搅打了，因为好不容易打起来的蛋清会消泡，需要用翻拌的手法，将其搅合均匀。