第145章 胭脂鹅脯与西厢记（28）（1/2）

“这个不是胭脂鹅脯，这个……应该算是红烧肉吧。”

“红烧肉？”陈阿满看着自己托盘中的食物：“这红烧肉跟胭脂鹅脯有什么不同吗？”

“当然不同，首先这用的食材就不同。这胭脂鹅脯中间带了一个鹅字，说明用的是鹅肉。鹅脯，就是这鹅肉的部位。红烧肉，通常都是用猪肉做成的。这鹅肉跟猪肉，可是两种完全不同的肉，口感跟味道也是天差地别。但两者也有相似之处，就是摆盘之后，看上去有那么一些些相似。”

“胭脂鹅脯用的是鹅肉，红烧肉用的是猪肉，这是两种完全不同的肉。”陈阿满比划着：“这两种肉区分很明显吗？”

“你没有见过鹅，也没有见过猪吗？”白璃好奇的问。

“没有！”陈阿满轻轻摇头：“记忆中，我很少出门，这买回来的肉都是现成的，且都是放在厨房里的。厨娘说是什么，就是什么。这活的东西，我就只见过兔子，应该是我爹娘买回来给我当玩物的，装在一个木制的小笼子里。那只小兔子很可爱，身上的毛雪白雪白的，两只眼睛红红的，就像是秋天的红石榴籽儿。石榴你吃过吗？我爹说，那是番邦才有的。”

“你连你爹说的话你都记得，却唯独不知道你爹娘去了哪里？”

“这很奇怪吗？我爹给我说这些话的时候，我还活着，他也还活着。后来，我死了，等我醒来的时候，我家已经变成这样了，我爹娘也都不在了。这我死了之后的事情，我怎么可能知道呢？”

“好吧，我承认你分析的有道理，不过这盘真不是胭脂鹅脯，这就是做得不怎么讲究的一道红烧肉。”

“那真正的胭脂鹅脯是什么样的？”陈阿满凑到白璃跟前：“那做得讲究的红烧肉又是什么样子的？”

“这个东西，我没法跟你说。这样吧，等有空了，我亲自做给你吃。”

“别等有空了，就现在呗，我去给你找食材。”陈阿满说着就要飘走，却被白璃抢先一步给拦了下来。

“你去哪里找食材？”

“就我家厨房里啊。”陈阿满眨巴着眼睛：“我告诉你一个秘密，这刚醒来的时候，除了在这院子里溜达，回忆我小时候的事情之外，我还特别馋，心心念念想着的就是胭脂鹅脯。哦，不对，应该是你说的那个什么红烧肉。后来，我就自己出去找，想要找那个庆余堂，可在城里转悠了大半夜，也没找到。再后来，我就碰到了一个打更的更夫，他长得特别像是我小时候去吃饭的那个庆余堂的掌柜。我当时还奇怪来着，心说这人放着好好的掌柜不做，怎么做起了打更的更夫。再一琢磨，我就琢磨清楚了。你想啊，我都死了这么久了，我家都破败了，这庆余堂很有可能也已经倒闭了。这个打更的更夫没准就是那个掌柜的后人，是他的孙子什么的。因为没有祖产，无以为生，只好做了更夫。”

“你这分析的挺有道理的。”

“是吧，我也觉得我特别聪明，特别厉害。”陈阿满高兴的原地转圈圈：“后来，我又想了。我想这胭脂鹅脯怎么说也算是庆余堂的招牌菜，虽说这庆余堂没有了，但这做菜的手艺没准儿传下来了。我呢，就想找那个更夫问问，问问他如何做这胭脂鹅脯。结果，我刚一出现，他就吓得哇哇大叫，再后来，我就碰见白哥哥了。”