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味道(2/2)

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没等她问,夏敏如已主动介绍:“前五层是图书馆,食谱、药典、炼丹手册,在这里都能找到。之后的两层是厨房,咱们平日练习用的。这第八层,我没去过,好像需要特殊的口令才能进去,不知道是干什么的。”

数字刚好跳到了“捌”,沐沐向前望了望,一片漆黑,什么也看不见,心说,难道还有隐藏关卡。

玩游戏时,夏敏如虽在食学院里学习了四年,但不过弹指一挥间,动动手指就过关了,哪有亲身体验的这般细致。

两人来到九层教室,学生已来了不少。

吃禅老师站在前面,面前仍是一张长桌,与昨日不同,长桌旁配了木头板凳。

沐沐心道,待遇提高了,今天能坐着吃啦。可桌上空空,什么都没有。

她小声道:“看来咱们来的不晚,还没上菜呢。”

夏敏如点点头,向吃禅老师问了声好。

等了一会儿,吃禅点了点人数,轻咳了一声,轻声道:“人齐了,咱们开始上课。”

这就齐了吗?沐沐扭头看了看,今日来的人连昨天的一半都没有,那些人上哪去了。她扫了一眼桌前的椅子,倒是和来的人数相当,难道才第二天上课,就已分班教学?

吃禅道:“你们可能已经发现,有些同学没在这里。他们中有一部分是因为昨天的测试不过,已知难而退,去院长那里申请换学院。至于剩下的人,他们在教室后面,继续喝水,什么时候喝对了,什么时候才能和你们一起上课。这就是我们食学院的规矩,因材施教,按各人的能力,分布教学。今天的内容仍是辨味,辨不出的,不能继续上课。”

这样的教学方法倒是很合理,沐沐暗暗点头。

以前上课都是大锅饭,老师也不管学生间的差距,讲的都是同样的内容。初一要是没跟上,升到初三基本就是听天书。

高中物理,沐沐本来学得不错,可到了电磁场,两节课没听懂,习题不会做,可老师不等她,继续赶进度,玩命往下讲,从此再也跟不上,成绩飞流直下。

本来是长板科目,就此成了短板。

说起来,真是吃禅这办法好,跟不上就原地踏步,什么时候能往前走了,老师再回过头来教,这才是不让一个学生掉队的好方法。

这节课上,吃禅老师先讲了人世间的基本味道。按她的分类,味道只有两种,人类舌头能接受的,和不能接受的。

酸甜苦辣咸,说起来都是可以接受的味道,但凡事不能过,一旦过了头,物极必反。盐放多了齁,糖放多了也齁,辣到极点会伤人,苦大发了就是毒药。

人类能接受的味道其实并不多,宜人的酸度是一个很窄的范围;一般人能吃下的辣,也同样是一个很窄的范围。能吃辣和不能吃辣的人之间,最多只差出一只涮涮辣。

而不能接受的味道却有千千万,臭味、腥味、土腥味、焦油味,都是正常情况下,人不愿意接受的味道,可一旦发挥得当,却能做出让人上瘾的味道。比如香臭香臭的臭豆腐、臭鳜鱼,富含大量焦油味的香烟,明明都很难闻,却能让人上瘾。

吃禅老师又将各种味道做了细分,“今天咱们重点来讲酸,饮食中常见的酸有两种,发酵酸和水果酸。比如醋,就是最常见的发酵酸,还有泡菜、酸菜、酸汤,这些食物中的酸主要都是发酵酸。至于水果酸,大家应该都明白吧。每种水果中的酸是不同,而它们甜味是相似的,我们是依靠水果中的酸味,才能分辨出不同的水果。”

是吗?沐沐心道,难道不是桃有桃味,橙有橙味嘛,榴莲之类的就更别说了,不用吃,老远就知道那玩意儿是榴莲。

吃禅老师的目光刚好扫到她,嘴角一勾道:“我知道你们不信,今天的测试,就是辨别出你们吃到的水果。”

她一挥手,桌上多了一盘果篮儿,果篮中摆着花花绿绿的几种水果。

沐沐探头看去,见里面有苹果、梨、桃子、大李子、哈密瓜和大西瓜,全是她认识的水果,并没有橘橙柑柚那样的同一系列,也没有“八月炸”那种妖蛾子水果,她立刻放了心,心说这几样东西,自己就是闭上眼睛,也能吃出来谁是谁。

没想到,竟真是要闭上眼睛。

吃禅发给她们缎带,用来绑住眼睛,绑好后,她逐一检查,没绑紧的一律重绑,都通过后,才道:“你们一定都知道人有五感,形、声、闻、味、触。人出生时,这五感本是均衡的,但是在我们成长的过程中,我们会越来越依赖形,也就是眼睛所看的。因为过于依赖眼睛,造成了过度信任,而忽略了其他感官。当你们看到西瓜的时候,哪怕不吃,口中已经幻想出了西瓜的味道。”

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