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第二百章 周二姐(1/2)

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在表嫂热情劝说下,包文春喝了两碗热豆腐脑,一碗放白糖,一碗放麻辣鲜。然后看着四个人手脚麻利地压制水豆腐。豆腐箱板是木器厂制作的,每天压制三十箱板水豆腐,五百斤左右,剩余的或多或少,都压成千张。这个也比较快,槽子里倒上一小碗豆腐脑,白布反复折叠,一层层的倒,一层层的叠,然后放块厚木板,上螺杆旋压,这个那个轮流转几圈,等下面不滴水了,就算成了。

两个小伙子忙着铲锅巴,倒进豆腐渣桶里,等会儿周小粒要开三轮车来拉走,三爷用它喂鱼喂鸡鸭,也可以喂老母猪,但豆渣得煮熟,生豆渣不行,会拉稀的。

这些豆腐明天一早就会送走,他们马上就要泡黄豆,准备明天的原料。黄豆还要择一遍,霉烂的,变色的都要剔出来,不然影响色泽口感。

包文春拍着肚皮往外走,及看见包凤梅正在对面小门门口张望。

工作时间不准离岗,她可不敢胡乱串门,老板来了还敢顶风作案,会怎么想?平常管理也就可以想象了。

咸菜作坊有六个人,比豆腐作坊多一个。这里都是女工,戴着白帽口罩、橡胶手套,很像回事。

几个人都在装袋封口,装的是很黄亮的大头芥菜丝,里面还拌着红椒丝和芝麻,很有食欲。包文春拈了几根尝尝,感觉不错。再看看外包装,还是自己设计的鲜艳图案。再瞅瞅好像多了两行字,一行是皇家御用绝密配方,贡品质量品质保证;还有一行是荣获轻工部质量金牌称号。

一个人站起来取下口罩,包文春这才认出来,就问:“大姐,不在家度蜜月,这么快就来上班呐?”

周大姐说:“咱是干活的命,哪有你那样清闲?后悔死了,那家的老头子死身子活嘴,谁愿意在家伺候他?哎!春子!我提前和你说哈!肖衡中的爹死了以后,立刻把他安排进厂来,叫他装车卸车干苦力也行,北边的房子盖起来了,你得给我们分一套,那个庄子我是不想再进去了!你可别忘记了!包凤梅到时得给我作证哈!”

“你公公要是三十年不死,那怎么办?我不能到时候还要个老头当工人吧!咱们有合同规定的,夫妻双方都是公司员工,有一定工龄,承诺干满十五年的,这些条件你理解吧!”

“什么龟腚不龟腚的!老姐的事你看着办!”

包文春说:“咱们的咸菜啊!名声销路已经打开了,下一步是扩大生产的问题。可这里的场地太狭窄,只有百十口菜缸吧!远远不够,至少要搞三千口咸菜缸,或者直接砌一排排腌菜池。还有啊!这花色品种也得增加,你得考虑好生孩子以后的事,你是厂长,工厂扩大以后,有上百的工人,几十个品种,生产销售人员管理,工作为重,将来孩子交给谁带着,都要提前有准备。”

有人问:“咱们厂还要生产什么啊?”

包文春说:“包师傅系列产品太多,容易被消费者混淆,我想在搞个包大姐或者周大姐周二姐商标,专门做咸菜酱菜系列产品。还有种设想啊!你们看中学生在学校吃饭,舍不得花菜金,买咸菜吃,没有油水啊!长期吃会影响身体发育的,咱们是不是这样做,把辣椒咸菜和油炸碎肉混合起来,装瓶封装,当做下饭菜销售。你们有什么想意见都可以提出来!”

几个女工当中有上年纪的,可能有孩子上中学,就问:“好是好!多少钱一瓶?能吃几天?有油有肉,可别一顿一瓶,谁能受得了?”

包文春想的就是陶碧华老干妈,说:“半斤一瓶,就是半斤肉不过五毛钱吧!咱们加调料做熟,卖一块钱可以吧?成本计算出来了再说,反正不能赚孩子的钱!我回家先搞一些,算出成本再说!”

这个可以马上就有,先搞一种牛肉品种吧!称了三十斤牛肉,切碎炖煮熟烂,再油炸脱水加入碎辣椒各种调料,几个小时后,两大盆子红油牛肉辣椒下饭菜就做好了,放磅上过称,九十八斤。

牛肉一块钱一斤,脱水后只有一半左右,干湿调料加了十二斤,用了五斤盐,十来斤晒好的豆豉,不太辣的辣椒用了三十五斤,其余就是油了占三分之一到一半左右。

一项项成本算出来了,合计是一百四十块。一斤也就是接近一块五左右,再加上瓶子和印制标签,出厂价定在一块钱半斤,还可以试试。

这个立刻端到服装厂伙房,当晚就叫工人们品尝试吃,还得提意见,讨论卖多少钱合适,学生可以接受。

意见很快反馈上来,晚饭是馒头和面条,每人发了一个一次性杯子,里面装了那么一点点,蘸着吃馒头,加进面条里,男女工都大呼过瘾。说到价格问题,有人说要是一块钱半斤一瓶,肉就太多了,味道过咸过辣,吃完饭肯定得喝水。要是五毛钱半斤一瓶,那就辣死齁死我吧!

包文春就去街上买豌豆,却没有买到多少,只有十来斤。回来水煮油焖再炒干,不加盐,倒进去混合,这东西五毛钱一斤,要是有蚕豆就更好了,课本第没人种那个。十斤豌豆就把成本拉下来一毛钱。而且,干脆的豌豆粒可以吸收盐分和油,那肉酱就显得稠了许多。

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