第167章 美味的烤鸭（2/2）

“茵茵，需要我帮忙吗？”

安茵茵看了一眼丁成灰，沉声问：“你会写字吧？”

听到安茵茵的话，丁成灰有些激动的说：“虽然我没上过几天学，但一般的字我都会写。”

“好，那我一会儿要做烤鸭，你将烤鸭的步骤帮我写上。”

不是安茵茵自己不能写，而是她写了就顾不上做菜了。

“没问题，保证会写好！”

“看着外面留言板上的话，茵茵今天给大家推出一个新的美食，那就是烤鸭，下面就给大家介绍介绍做法吧~”

安茵茵拎起鸭子扔到菜板上，拿起大菜刀，手起刀落，将鸭子的关键部位处理掉。

“咱们首先要将鸭子的关键部位除掉，比如鸭屁股，鸭头，然后要给鸭子吹气，因为皮和肉黏在一起可能会口感不好，为了让鸭子在烤制的过程中皮酥肉嫩，这个步骤是必须的，这里茵茵选择的是已经杀了菌后的打气筒。”

“烧一锅热水，然后用勺子将热水均匀的浇在这只鹅上，其主要目的是让皮脂回缩些，同时也是去除腥味。”

“在烤制之前，我们需要在鹅的外皮涂上酱汁，这酱汁是我秘制的，如果想买可以来我这里，随后再涂上少许的蜂蜜醋和酒，保证口感丰富。”

“打开烤箱，将温度调至一百八十度，等待烤熟。”

在烤制的过程中，油水发出滋滋的响声，整个厨房里都散发着烤鸭的香味，勾引着丁成灰的食欲。

“待烤箱内的鸭子变成好看的橘黄色就可以拿出来了，这个时候的肉是最鲜嫩的，一口咬下去会有甜甜的汁水在舌尖散开。”

“最后我将鸭子肉一片一片的切下来，在涂上甜味酱，洋葱等配料，一盘烤鸭片就做好啦~”

写完后丁成灰便直勾勾的盯着那盘肉，那香气实在是太勾人了，他好想尝一口。