离岛(2/2)
“怎么说?”
我印象里王爷的表姐是个很奇怪的人,不同于沈青然的清冷优雅,反而有股子嗜血般的肃杀气质,面上看去仿佛是对万事万物都不感兴趣,浑身上下写着一副拒人于千里之外的木然,但我丝毫不怀疑,她是个能眨眼间手起刀落杀几个人助助兴完事还依旧保持着淡然平静的人。
王爷思索片刻,摇摇头:“具体不知道怎么说,就是觉得她有些地方和我表姐蛮像的,都一样的冷冰冰的,好像也就跟你待一起的时候才话多一点,之前我也见过她几次,但连个笑脸都看不到。”
“这样啊......”我回过头看向沈青然的背影,轻轻一笑,她只是坐在那里,似乎就独成了另一片天地,看起来确实挺清冷的,但就像王爷说的,她对我是不一样的。
这是我能感受到的爱意。
第二天我们依旧是沿着海岸线走,昨晚的芭蕉树为我们提供了充足的淡水资源,但食物还是需要自己去找,和昨天的深水湾捕鱼不同,今天我不能再下水,手臂上的伤口有些泛白糜烂,这不是一个好征兆,我们需要尽快回到游艇上,然后重新消毒包扎。
今天我尝试使用太平洋群岛居民的传统捕鱼方法,我在海岸边的丛林里找到了一种可以让鱼中毒的植物,这种块茎植物在太平洋群岛十分普遍,叶片呈特殊椭圆形,生长在海滨,它的毒素在根部,我只需要取一些新鲜细小的根部,因为它们的毒性最强。
退潮时,鱼通常会困在潮池里,我把这些块茎根部捣碎,榨出油汁,这个方法很棒,只要把根部捣碎,在水里晃几下,不出几分钟中毒的鱼就会浮上水面,块茎植物和根系含有鱼藤酮,数千年来原住民都用这种天然毒素捕鱼,鱼藤酮对人类没有影响,因此捕获的鱼皆可食用。
“好家伙,黑鲷!”
我站在只到我腰部的水面上,用手上的登山杖狠狠的扎起一条中毒浮肚的鱼,这是一条比手掌还要宽大的鱼,浑身长满了黑色的鳞片,体型扁平,而且上下还有两道一指宽的,锋利的鱼鳍,它的身子被登山杖扎穿,却还没死,尾部不断的上下扭动,不停地挣扎,我把它扔上岸,王爷照头一铲子结束了它的生命。
黑鲷为浅海底层鱼类,喜栖息在沙泥底或多岩礁海区,一般在5-50米水深的沿岸带移动,不作远距离洄游。杂食性,极贪食,主食软体动物贝类、多毛类、小鱼和虾类、蟹类、端足类海星及海藻等,并能用尾部挖掘海底的贝类及环形动物。
黑鲷作为各地鱼市场上常见的高级食用鱼,味道鲜美,料理方式以红烧或盐烤为主,若为新鲜鱼体,亦可制成生鱼片食之。
我蹲下身子看着这条黑鲷,忍不住啧啧称奇:“这玩意是太平洋西部海域的一种常见海鱼,不过受洋流影响,其他部位海域也有分布,一般体长10-30厘米,三斤左右。”我拿在手上颠了颠:“这条差不多也有三斤,黑鲷其实是一种性情很凶猛的鱼类,爱吃肉食,你们看它的鱼鳍,很锋利吧,这家伙在快速游动时,鱼鳍产生的切割里,能瞬间撕开人类的皮肤,还好它被毒晕了,不然指不定要给我身上留一道口子。”
黑鲷鱼作为顶级生鱼片的供料之一,其鱼肉的鲜美度是非常高的,腥味很小,所以,我们不能采用直接烤的办法,那样太浪费它的鲜美了,我打算生吃,海里的鱼基本上都是能生吃的,只要处理得当。
一条鲷鱼远远不够三个人食用,我把鱼交给王爷去处理,其实也就是简单的除去鱼头内脏,用海水冲洗过后再用刀具片开,就可以直接食用,往往这世间最顶级的美味都是采用的最简单的烹饪方法。
除去那条黑鲷外,水面上又陆续浮起了一些小鱼,不过都没有刚才的那条黑鲷大,我估摸着那条黑鲷很可能是在附近觅食,运气不好才着了鱼藤酮的道。
黑鲷虽然可以生吃,但后面捕捉到的这几条小鱼显然不能够,我得把鱼煮熟,不过由于实在太小了,用树枝也不好串起来,所以我打算用“意姆”烤鱼。
“意姆”是夏威夷传统土石烤窑,这种方法不直接接触火堆,不会破坏肉质,又能有效地烤熟食物。我一直想尝试这种烹调方法,但始终没有时间好好体验一番。
先捡了好些块的石头放进生好的火堆里炙烤,然后找来一根棕榈树干,用刀具从上端一劈,将树干分成两叉,随之,再小心地顺着树杈向下掰,开口越来越大,渐渐地,这树杈就会形成一个“大镊子”的形状。
挖一个沙坑,用自制的大镊子夹一些烧好的石块放进坑里,石块现在很烫,即使在离开火堆后,有效温度还能持续半个小时,加上沙又是良好的绝缘体,用来闷烤是再好不过的。
我本来是打算用香蕉叶或者其他叶子来包鱼,但是钻进丛林后我找到了一些茶树叶,茶树叶子对玻里尼西亚人很重要,它能治病,抗老化,长久保存,更重要的是,它能留住水分,增添鱼肉风味,所以我打算把鱼包在茶树叶子里。
我最开始就在烧窑底部铺上了一些叶子,再将包好的鱼放进烤窑,再盖上叶子,接下来就可以等着吃,烤熟大约要一小时,趁这会的功夫我们先吃了王爷处理好的生鱼片,不得不提的是黑鲷鱼确实算得上是非常好的刺身原材料,一口咬下去,一股鲜美的鱼汁便灌入口中,带着鲜香,紧实,滑嫩的黑鲷鱼肉在牙齿间散发出惊人的弹性,口感爆棚,绝不输三文鱼。
至于闷烤的小鱼,只要能看到它的鱼眼凸出来,就表示鱼熟了,这些烤熟的小鱼可以整条吞下肚子,特殊的闷烤方法使得它的味道很棒,起码该有的鲜美被保存的很好。
今天我们没有扎帐篷,游艇是在傍晚的时候接到的我们,他们是循着高音求救口哨的声音找过来的,我手上的伤口不仅得到了船员专业的处理包扎,甚至他们还以特殊的手法为我检查了胸腔内是否有骨裂的情况出现,运气好并没有。而这天晚上也是差不多一个星期以来,我们休息的最好的一天。
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