第二十四章（2/2）

厨房里已经满了红烧肉的香味，切进去几个土豆一起炖的软面也很好吃，毕竟光吃肉有多少也不够。

“三嫂，一个菜就够了，这么大一锅，一人多吃几个饼子就够了!”小麦感觉真香啊，就这香味都能吃下一个饼子。

“不行哦，小麦，咱们自己家一个菜，两个菜还行，但是今天是给你哥接风洗尘，一会还得请小爷爷他们来呢，不能太寒酸咱们脸上挂不住，也不能太少，让人不敢伸筷子，不能太好让人感觉是像是要贿赂人的样子，所以整了肉，就整点苞米面贴饼子。”

拿出半条脊骨，直接在柴棚用斧头砰砰砰的剁小块，半条脊骨也剁了半盆，直接焯水干净，用剩下半盆卤水烀上简单方便，“小麦，去跟你三哥把苞米面拿来，一会锅开了把饼子烀锅边上。”

“烀饼子我还是会的放心吧！”

“这猪心是好东西，屠宰场你跟着提前定，屠宰场能给留，毕竟这玩扔没有油水，做不好还硬，但是会拿着炖汤的也不在少数，猪心要把它切开，把淤血洗净，切成薄薄的片，一下锅就熟啦!”边说边哒哒哒的切着。

小麦看着她嫂子说的是懂非懂哦哦的点头。

童媛看她有些迷茫“你看着就会了，很简单的，你看着就会了”

顺手拿了个碗装了大料葱丝姜丝泡上温水“这个是去腥的”

又把猪肝切了，泡水洗干净，分别用盐，酱油葱姜水腌上，把泡土豆剩下的淀粉放到猪心里抓匀，“这是这是让猪心嫩滑。”

护心肉也切了，是刚才眯着的时候烀烂糊的。

“三嫂你真厉害，这都能想到!这土豆粉娘都拿来熬汤。”

童媛看着两个锅都占着就把砂锅拿下来刚在锅台上，又把刚才洗完的破锅坐上到炉子上，加了一瓢水让小梅看着火，自己又切了一瓶葱段，一碗大蒜末。

“水开了吧，把锅盖掀开。”

“诶，好嘞。”

看 童媛把猪心放到滚开的水里抄了一下就拿出来了，“嫂子，这能熟吗？”

“这炒一下水，就是让淀粉把住猪心，这样淀粉下锅才不沾锅，把水掏干净，接着烧。”边说边切葱姜干辣椒。

“嫂子这锅热了。”

童媛听锅热了，就挖了两勺猪油，放进去姜片干辣椒爆香之后又把猪心倒进锅里快速翻腾，又把大葱段放里边。

“嫂子，放这些大葱能好吃吗？”

“这葱烧猪心香着呢!出锅就给你尝尝!”这边跟小麦说话那边又把刚才的腌肉的料汁倒进锅里，加点糖、盐和一勺酱油，又烧了一分钟就就出锅了，拿着铲子铲了两块，喂给小麦一块，自己送进嘴里一块。

俯一入口，葱香浓厚的酱汁裹着脆嫩的猪心，吃了后那感觉萦绕还在口腔，久久不能忘怀，看着小麦瞳孔放大，给她嘴里放了一块葱段把她唤回神“好吃吧，这葱也好吃，浓郁的酱汁裹着大葱，肉汁都进入葱里，鲜，香，甜，是吧!”

小麦咀嚼这嘴里的葱段，呆呆的点头“好吃，太好吃了，三嫂，我重来没吃过这么好吃的，哦不对，那天的猪大肠也好吃，但不一样。”

童媛看着她笑了。